vy jahody, so svojou žiarivou farbou a sladkokyslou chuťou sú potešením, ktoré poteší nejedného jazýčka. Čo však možno neviete, je, že tieto plody môžu skrývať malé nebezpečenstvá pre vaše zdravie, ak nie sú pred konzumáciou správne dezinfikované.
V tomto článku preskúmame dôležitosť správne čistenie jahôd a najlepšie spôsoby, ako zabezpečiť, aby ste si užili všetky nutričné výhody tohto ovocia bez toho, aby ste riskovali.
pozrieť viac
POZOR na zvieratká! Veterinári vysvetľujú, či je alebo nie je dovolené dávať jahody...
Revolúcia vo vede: ľudské embryo je vytvorené spermiou alebo vajíčkom;…
Ovocie a zelenina sa zbierajú priamo zo zeme, pričom je bežné, že sa jej nosí veľké množstvo baktériea mikroorganizmami.
Na odstránenie týchto možných kontaminantov a zníženie rizika ochorení súvisiacich s konzumáciou surových potravín je potrebná správna hygiena.
Najmä jahody rastú blízko zeme, a preto sú obzvlášť náchylné na kontamináciu. Môžu prechovávať parazity ako napr Giardia lamblia, ktoré kladú vajíčka do plodov.
Aby vaše ovocie neobsahovalo škodlivé mikroorganizmy, je nevyhnutné prijať vhodné hygienické postupy.
Predtým, než sa ponoríme do čistiacich techník, je dôležité zdôrazniť nutričné výhody jahôd. Tieto malé plody sú plné základných živín, ako sú:
Kyselina listová;
antioxidanty;
Meď;
železo;
Vlákna;
horčík;
draslík;
Proteíny;
kremík;
Vitamíny C a K.
Okrem toho majú prirodzene nízky obsah kalórií, len okolo 33 kalórií v 100 gramoch.
Jahody sú nielen zdravé, ale aj všestranné. Dajú sa použiť v nespočetných receptoch, ako sú želé, džem, omáčky, emulzie, dezerty a mnoho ďalších.
Pravidelná konzumácia ovocia ponúka hneď niekoľko výhod zdravie, ako napríklad:
(Obrázok: Getty Images/Reproduction)
Prevencia predčasného starnutia: jahody sú bohaté na antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom a stimulujú produkciu kolagénu, čím pomáhajú predchádzať predčasnému starnutiu;
Zvýšené hladiny železa v krvi: vďaka prítomnému železu, kyseline listovej a vitamínu C pomáhajú plody udržiavať hladinu železa v krvi, čím bránia anémii;
Kontrola hypertenzie: S vysokým obsahom draslíka pomáhajú jahody znižovať krvný tlak, čo z nich robí zdravú voľbu pre ľudí s hypertenziou.
Teraz, keď sme pochopili dôležitosť hygieny, poďme sa naučiť, ako ju robiť efektívne:
Umyte s voda
Jahody jednu po druhej umyte pod tečúcou vodou. Nenechávajte ich dlho ponorené, pretože môžu zvädnúť;
Ak chcete, namočte ich a na krátky čas opláchnite v miske s vodou;
Pred konzumáciou ich riadne osušte savým papierom alebo kuchynskou utierkou.
Čistenie octom
Pripravte roztok octu a vody vo veľkej nádobe (jedna šálka octu na každé tri šálky studenej vody);
Umývajte malé množstvá jahôd naraz v roztoku asi 30 minút;
Znova ich opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili octovú chuť;
Vysušte ich savým papierom alebo kuchynskou utierkou.
Nezabudnite, že po čistení by sa jahody mali skonzumovať pomerne rýchlo, aby sa predišlo kontaminácii po procese čistenia.
Existujú situácie, v ktorých sa odporúča nejesť ovocie. Sú:
Ľudia s črevnými ochoreniami, ako je podráždené hrubé črevo alebo kolitída, by sa mali vyhýbať častej konzumácii, pretože jahody môžu spôsobiť podráždenie;
Jedinci s obličkovými kameňmi v anamnéze musia obmedziť ich konzumáciu kvôli oxalátom prítomným v jahodách, ktoré môžu prispievať k tvorbe obličkových kameňov;
Ľudia s alergiou na jahody alebo ich zložky nemôžu jesť ovocie.
Jahody sú skrátka zdravým doplnkom vašej stravy, pokiaľ sú pred konzumáciou riadne dezinfikované. So správnymi technikami si môžete vychutnať nutričné výhody tohto lahodného ovocia bez obáv o svoje zdravie.
Takže, keď si nabudúce budete vychutnávať čerstvé jahody, pamätajte na dôležitosť hygieny pre bezpečnú a zdravú výživu.
