Vibrio vulnificus: nebezpečenstvo baktérií, ktoré viedli k amputácii končatín

Príbeh Laury Barajas, 40-ročnej Američanky, ktorej museli amputovať ruky a nohy po tom, ako ochorela infekciazávažné bakteriálne pri konzumácii nedostatočne tepelne upravených rýb vytiahol na svetlo nebezpečnosť baktérií Vibrio vulnificus.

K incidentu došlo v Kalifornii v Spojených štátoch a zanechala ženu v kóme, pričom jej končatiny vážne postihla rozsiahla infekcia a zlyhanie obličiek.

Jedinou alternatívou, ako mu zachrániť život, bola amputácia rúk a nôh, čo je extrémne opatrenie vzhľadom na smrteľnosť tejto baktérie.

Vibrio vulnificus: smrteľná hrozba

Je to tyčinkovitá baktéria patriaca do čeľade Vibrionaceae. Považuje sa za smrteľný ľudský patogén a spája sa s väčšinou úmrtí na celom svete v súvislosti s konzumáciou morských plodov.

Laura Barajas prišla o všetky štyri končatiny kvôli konzumácii nedostatočne tepelne upravených rýb kontaminovaných baktériami. (Obrázok: GoFundMe/Reprodukcia)

Podľa štúdie z roku 2017, ktorú podpísali vedci z Číny, Malajzie a Taiwanu, mikroorganizmus spôsobil 95 hlásených prípadov s 85 hospitalizáciami a 35 úmrtiami ročne v krajinách ako:

• Dánsko;

• Švédsko;

• Nemecko;

• Španielsko;

• Türkiye;

• Holandsko;

• Belgicko;

• Izrael;

• Taliansko;

• Kórea;

• Japonsko;

• Taiwan;

• India;

• Thajsko;

• Austrália;

• Brazília.

Príznaky, závažnosť a prevencia

Príznaky infekcie tým Vibrio vulnificus zahŕňajú:

• Vezikulárne poranenia;

• nekróza;

• Horúčka;

• zimnica;

• Zmenený duševný stav;

• Hnačka;

• Kŕče v bruchu;

• nevoľnosť;

• Zvracanie.

Kontaminácia môže prejsť do primárnej septikémie (septický šok), generalizovanej infekcie, ktorá spôsobuje zlyhanie orgánov a môže byť smrteľná. A Vibrio vulnificus sa prenáša konzumáciou surových alebo nedostatočne tepelne upravených morských plodov.

Okrem toho, krížová kontaminácia počas prípravy jedla a nedostatočná hygiena môžu tiež nakaziť ľudí.

Nedostatok konkrétnych údajov o frekvencii baktérií v Brazílii zdôrazňuje dôležitosť informovanosť o bezpečnom zaobchádzaní s morskými plodmi a potrebe variť takéto jedlá primerane.

A Vibrio vulnificus Médiá ho nazvali „baktériami požierajúcimi mäso“ kvôli jeho schopnosti degradovať bunky ľudskej kože.

Nedávne prípady, ako napríklad prípady súvisiace s hurikánom Ian na Floride, zdôrazňujú dôležitosť uvedomenia si rizík spojených s týmto mikroorganizmom.

Stručne povedané, ide o nebezpečnú baktériu, ktorá je schopná spôsobiť vážne a dokonca smrteľné infekcie, ak sa rýchlo nelieči.

Zvyšovanie povedomia o tom, ako sa vyhnúť kontaminácii a bezpečnej konzumácii Morské plody sú nevyhnutné na zabránenie kontaminácii týmito smrteľnými baktériami.