Rúra mikrovlnná rúra je revolučný vynález, ktorý sa stal bežnou súčasťou domácich kuchýň od jeho popularizácie v 90. rokoch minulého storočia.
Jeho bezpečnosť a účinnosť pri príprave jedál však stále vyvolávajú mnohé pochybnosti. Zvyšuje ohrievanie jedla v mikrovlnke predsa len riziko rakoviny?
pozrieť viac
Európska únia obmedzuje používanie dusitanov a dusičnanov pri výrobe…
Nie je to len na pranie bielizne! Pozrite si 5 ďalších VEĽMI užitočných využití…
Strácajú potraviny svoje živiny? Je nebezpečné variť vodu v mikrovlnnej rúre? Poďme preskúmať mýty a pravdy o používaní tohto nevyhnutného zariadenia.
(Obrázok: Vklad fotografií/reprodukcia)
Pravda: Jedlo pri príprave v mikrovlnnej rúre stráca živiny, ale to sa stáva aj pri iných formách varenia.
Teplo výrazne ovplyvňuje živiny, bez ohľadu na techniku varenia. Okrem toho mikrovlnná rúra s rýchlym varením môže v niektorých prípadoch dokonca znížiť stratu živín.
Mýtus: Riziko rakovina pri ohrievaní jedla v mikrovlnke je mýtus. Mikrovlnné rúry certifikované spoločnosťou InMetro dodržiavajú prísne bezpečnostné normy pre emisie žiarenia. Preto nie je dôvod na obavy zo škodlivého žiarenia.
Pravda: Varenie čistej vody v mikrovlnnej rúre môže byť nebezpečné. K zahrievaniu dochádza rozvírením molekúl vody a v pohári bez bariér sa voda môže prehriať a vytvárať bubliny, ktoré pri narušení explodujú. Vodu je vhodné zovrieť maximálne 60 sekúnd.
Mýtus: Postavenie pred mikrovlnkou počas jej prevádzky nespôsobuje rakovinu. Zariadenie má bariéry, ktoré obmedzujú vystavenie bezpečným a tolerovateľným úrovniam žiarenia podobným tým, ktoré vyžarujú elektronické zariadenia, ako sú mobilné telefóny.
Pravda: V mikrovlnnej rúre nepoužívajte kovové alebo nerezové taniere, pretože odrážajú elektromagnetické vlny, rušia emisné pole a spôsobujú výbuchy.
Niektoré kovové nádoby majú technológiu bezpečnú pre mikrovlnné rúry, ale pred použitím je nevyhnutné, aby ste sa o tom informovali u výrobcu.
Mýtus: Pri príprave v mikrovlnnej rúre sa jedlo môže dobre uvariť v strede. Rovnako ako pri iných formách varenia je potrebné jedlo pravidelne miešať, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie.
Mýtus: Jedlá varené a pečené v mikrovlnnej rúre sú rovnako zdravé ako tie, ktoré sa pripravujú na sporáku. Napriek rozdielom vo vzhľade sú nutrične rovnocenné.
Pravda: Vyprážanie jedla v mikrovlnnej rúre, či už s olejom, maslom alebo olivovým olejom, je nebezpečné. Tuk sa môže prehriať a spôsobiť výbuchy, podobne ako ohrievanie vody. V tomto prípade je najlepšou voľbou sporák.
Pravda: Vajíčko môže pri varení v mikrovlnnej rúre explodovať v dôsledku tlaku spôsobeného vnútorným miešaním. Ak potrebujete urobiť vajíčka v mikrovlnnej rúre, vyberte si vajíčka s odolnejšou škrupinou, ako sú vajcia z voľného chovu.
Vyprážané vajce bez oleja v mikrovlnnej rúre: Vajíčko rozbijeme do sklenenej podšálky, prikryjeme pokrievkou a varíme 1 ½ minúty pri vysokom výkone.
Sladké zemiakové lupienky: Plátky sladkých zemiakov uvarte na papierových utierkach a pravidelne ich otáčajte v mikrovlnnej rúre.
Omeleta: Hlbokú sklenenú nádobu vymastíme, nalejeme vajcia, varíme 30 sekúnd, premiešame a varíme ďalších 30 sekúnd.
Suchá slanina: Umiestnite plátky slanina medzi dva listy papierovej utierky a varte v mikrovlnnej rúre v krátkych dávkach do chrumkava.
Napriek mýtom a obavám je mikrovlnka bezpečným a efektívnym nástrojom na prípravu rýchlych a chutných jedál.
Pri vhodných opatreniach môže byť spojencom kuchyňa Moderné. Využite teda tieto tipy a varte s dôverou vo svojej rúre!
