konzervované potraviny azmrazené Často sú záchranou, keď obmedzený čas zabráni časovo náročným prípravám v kuchyni.
V pomere k ich popularite sú však takéto produkty častými obeťami mylných predstáv, a preto je potrebné objasniť niektoré pochybnosti týkajúce sa týchto možností stravovania.
pozrieť viac
Pozor! Pozrite sa, ktoré potraviny SPÔSOBUJÚ rakovinu a ktoré jej pomáhajú PREDCHÁDZAŤ...
Je toto koniec srvátkového proteínu? Fazuľový proteínový koncentrát môže zmeniť…
Odborníčka na výživu Evie Mandelbaum sa podelila o cenné informácie, ktoré pomáhajú odhaliť mýty a pravdy o konzervovaných a mrazených potravinách. Pozrite si viac nižšie!
Verdikt: pravda!
Rozbitie vnútorného ochranného obalu môže vystaviť jedlo kovom v plechovke, ako sú hliník a zliatiny chrómovej ocele, cín a železo.
Takáto expozícia môže viesť ku korózii a kontaminácii produktu. Okrem toho môže náraz spôsobiť mikrotrhlinky v plechovke, čím zostane jedlo nechránené.
Verdikt: mýtus!
Zmraziť jedlo Je to bežná prax, ktorá predlžuje trvanlivosť produktov a šetrí čas a peniaze. Preto si môžu zachovať svoje nutričné vlastnosti.
Ultra spracované mrazené potraviny ako lasagne či hranolky však obsahujú zložky ako napr konzervačné látky, umelé sladidlá a emulgátory, ktoré môžu zvýšiť riziko ochorení, ako je cukrovka a rakovina.
Odborník na výživu zdôrazňuje, že zmrazenie prírodných alebo domácich potravín nepredstavuje žiadne problémy, pokiaľ je výber starostlivý.
(Obrázok: zverejnenie)
Verdikt: mýtus!
Je nevyhnutné sledovať čas, počas ktorého potraviny zostávajú v mrazničke, bez ohľadu na ich pôvod. Vo všeobecnosti platí, že mrazené potraviny sa musia spotrebovať do 90 dní, aby nestratili vlastnosti.
Verdikt: záleží!
Kvalita skla je dôležitá, pretože pórovité sklo môže ohroziť olej. Vo všeobecnosti odborník na výživu navrhuje olivový olej balený v skle, aj keď materiál nie je rozhodujúcim faktorom.
Verdikt: nie nevyhnutne, ale zvyčajne áno!
Konzervovaný hrášok obsahuje sodík, zatiaľ čo mrazené nie. Prítomnosť vody a soli v konzervách môže spôsobiť rozmočené jedlo. Rozhodnúť sa preto pre produkty, ktoré obsahujú iba čisté potraviny, je zdravšia voľba.
Vo všeobecnosti sa vyhýbajte poškodeným konzervám, stavte na prírodné mrazené potraviny, sledujte dátumy spotreby a uprednostňujte olivový olej v pohári. Toto sú niektoré z tipov, ktoré vám môžu pomôcť vychutnať si konzervované a mrazené potraviny bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie.