Bezpochyby môže jedenie cestovín, ktoré sa lepia, zmeniť pôžitok z jedla na frustrujúci zážitok. Lepené pramene totiž zvyknú stratiť svoju jemnú a pevnú textúru.
Namiesto toho sa stanú lepkavými a kašovitými. To môže byť nepríjemné najmä pre tých, ktorí si potrpia na pevné, klzké sústo dobre uvarených cestovín.
pozrieť viac
Dajte zbohom komárom! Naučte sa, ako vyrobiť VÝKONNÝ repelent...
Chcete sa lepšie vyspať? TÁTO domáca šťava vám môže pomôcť; vedieť ako robiť
Keď sa toto jedlo prilepí, môže sa zhlukovať na kúsky, čo sťažuje žuvanie. To si vyžaduje viac úsilia a môže viesť k menej príjemnému jedlu.
Chuť rezancov môže byť tiež negatívne ovplyvnená, keď sa zlepujú. Lepkavá štruktúra a chýbajúce oddelenie medzi vláknami znemožňujú rovnomernejšie rozloženie omáčky a korenín.
Aby zbavili svojich zákazníkov tohto nepríjemného zážitku, niektoré reštaurácie vyvinuli tajné techniky. odhlásiť sa ako si uvoľniť rezance!
Pravdepodobne ste už počuli niektoré mýty a presvedčenia odovzdávané z generácie na generáciu, ktoré v skutočnosti nie sú také presné, ako sa zdá.
Zatiaľ čo väčšina rád pri varení je cenná, niektoré môžu neúmyselne skomplikovať proces. Veľa ľudí už počulo, že používanie oleja resp oleja je v tomto procese nevyhnutná.
(Obrázok: zverejnenie)
To je však chyba, ktorej sa treba za každú cenu vyhnúť. Po prvé, olej namiesto toho, aby udržal cesto kĺzavé, pôsobí proti absorpcii chutí omáčky a korenín.
Keď vypustíte vodu a pokúsite sa okoreniť rezance podľa želania nezíska správnu chuť.
Okrem toho olej narúša tvorbu peny vo vode, čo môže mať za následok lepkavé rezance, ktoré nedosahujú požadovaný výsledok.
Kľúč k tomu, aby sa cesto nelepilo, spočíva v rôznych krokoch. Po prvé, pred pridaním cestovín je dôležité zabezpečiť, aby voda vrie.
To je to, čo skutočne zabraňuje lepeniu cesta. Potom pridajte požadované množstvo a pravidelne miešajte. Nepretržité miešanie je prospešné, pretože udržuje rezance voľné.
Odporúča sa pridávať soľ až po zovretí vody, pretože toto korenie môže oddialiť proces varu. Keď cestoviny správne zmäknú, jednoducho vypnite oheň, nechajte vodu odtiecť a rezance vychladnúť.
V Trezeme Digital chápeme dôležitosť efektívnej komunikácie. Vieme, že na každom slove záleží, a preto sa snažíme poskytovať obsah, ktorý je relevantný, pútavý a prispôsobený vašim potrebám.
