Príprava dokonalej praženice môže byť náročná, no s tipmi od skúsených kuchárov Argentínčania, môžete zlepšiť svoje zručnosti a zabrániť tomu, aby sa vajce prilepilo na panvicu, pričom si ju zachováte tvar a chuť.
Vajcia sú prístupnou a vysoko výživnou potravinou, bohatou na bielkoviny, vitamíny (A, D, E a skupina B) a minerály (železo, fosfor, zinok a selén).
pozrieť viac
Aký je váš šťastný deň tento týždeň?
Okradni ma, ak môžeš: TENTO obchod umožňuje zákazníkom kradnúť; vedieť prečo
Použite nepriľnavú panvicu
Vyberte panvicu, ktorá je nepriľnavá, aby sa vajíčko neprilepilo. Uistite sa, že panvica nie je príliš horúca.
Pridajte malé množstvo oleja
Na panvicu pridajte malé množstvo oleja. To pomôže zabrániť prilepeniu vajíčka a pridať extra chuť prípravku.
Opatrne nalejte bielko
Vajíčko opatrne rozbijeme a bielko nalejeme do panvice. Nechajte ho pomaly rozotrieť po povrchu panvice.
Umiestnite žĺtok do stredu
Jemne umiestnite žĺtok do stredu vaječného bielka. Ideálne vajíčko by malo mať belavý bielok a jemný žĺtok, obe časti dokonale uvarené.
Použite tajomstvo
Keď sa vajíčko začne úplne odťahovať z panvice, ale vrch je ešte trochu surový, pridajte do panvice približne pol hrnčeka vody a prikryte ju pokrievkou. Udržujte nízku teplotu, aby sa okraje nespálili.
Varte, kým nebude vaječný bielok pripravený
Pokračujte vo varení, kým si nevšimnete, že vaječný bielok je úplne uvarený, bez priesvitných častí. Uistite sa, že žĺtok dosiahol požadovanú konzistenciu.
Odstráňte vajíčko z panvice
Pomocou špachtle vyberte vajíčko z panvice a po niekoľkých sekundách ho preneste na tanier.
Podľa chuti okoreníme
Vyprážané vajíčko môžete dochutiť svojimi obľúbenými koreninami. Odporúča sa vyskúšať to s chimichurri pre špeciálny a lahodný nádych.
Dodržiavaním týchto rád od argentínskych šéfkuchárov si budete môcť pripraviť praženicu hodné kvalitnej reštaurácie bez toho, aby sa vám nepríjemne prilepili na panvicu. Vychutnajte si toto jednoduché, no vysoko výživné jedlo a posuňte svoj kulinársky zážitok na novú úroveň.