Každý, kto si myslí, že všetky párky sú rovnaké, sa mýli! Ak ste nerozhodný pri výbere, ktorý druhklobása vziať domov, je čas objasniť všetky svoje pochybnosti.
Profesor Dawilson Fonte, ktorý vyučuje gastronomický kurz na Anhembi Morumbi University, odhaľuje tajomstvá každej klobásy dostupnej na trhu.
pozrieť viac
Nie sú tam pre nič za nič: načo sú kresby na toaletnom papieri?
Za zmeny v novembri bude zodpovedných 5 astrologických tranzitov
Klobása, druh extrémne konzumovaná klobása, sa vyrába z rôznych druhov mäsa, pričom jedným z najobľúbenejších je bravčové.
Vo všeobecnosti sú vložené do črievok, či už živočíšneho alebo syntetického pôvodu, s cieľom uchovať potraviny. Odteraz viete, ktorý si vybrať k jedlu!
Paio
Je to príklad klobásy, ktorá kombinuje bravčové a hovädzie mäso. Je vložené do prírodných alebo umelých jedlých črievok a okrem toho, že sa aplikuje na teplo a údenie, prechádza procesom vytvrdzovania.
Čierny puding
Rôzne klobásy, ktoré zahŕňajú použitie bravčových alebo jahňacích čriev. Jeho náplň tvorí zrazená krv a rôzne koreniny.
Bez ohľadu na to, kde sa vyrába, čierny puding si zachováva jednotnosť použitých prísad a procesu prípravy.
argentínske chorizo
Ide o variant klobásy z mletého bravčového mäsa a marinovaný s korením vrátane papriky, ktorá dáva výrobku charakteristickú farbu.
Napriek svojmu názvu má argentínsky chorizo španielsky pôvod. K pridania papriky, ktorá dodáva charakteristickú chuť a dotyk, však došlo až po jej zavedení v Amerike.
(Obrázok: zverejnenie)
Pepperoni klobása
Možnosť vyrobená výlučne z bravčového mäsa prechádza procesom konzervovania. Jeho výrazná chuť sa vyznačuje prítomnosťou feferóniek, ktoré mu dodávajú korenistú chuť.
Toskánska klobása
Toskánska klobása sa vyrába z kombinácie bravčového mäsa a bravčového tuku a možno ju opísať ako sušenú a surovú.
Portugalská klobása
Vyrába sa len z bravčového mäsa, ktoré prechádza procesom konzervácie a je vystavené teplu pri údení. Vo všeobecnosti má tvar podobný podkove a vyniká svojou výraznou cesnakovou chuťou.
V Trezeme Digital chápeme dôležitosť efektívnej komunikácie. Vieme, že na každom slove záleží, a preto sa snažíme poskytovať obsah, ktorý je relevantný, pútavý a prispôsobený vašim potrebám.