Nedávna štúdia odhalila, že wasabi, japonské korenie známe svojou jedinečnou chuťou, môže mať priaznivý vplyv na pamäť u ľudí nad 60 rokov.
Táto zelenina, známa aj ako japonský chren, obsahuje 6-metylsulfinylhexylizotiokyanát (6-MSITC), bioaktívnu zlúčeninu s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.
pozrieť viac
3 lekcie, ktoré prinesú šťastie a zmenia váš život, podľa výskumníka…
Opaľovací krém, ktorý lieči pokožku: „supermelanín“ zaručuje...
Vedci z univerzity Tohoku skúmali vplyv konzumácie wasabi na mozgové funkcie, ako je epizodická pamäť, rýchlosť spracovania, pracovná pamäť a pozornosť.
Za týmto účelom uskutočnili experiment so 72 zdravými dobrovoľníkmi vo veku 60 až 80 rokov. Účastníci boli rozdelení do dvoch skupín: jedna dostávala tablety wasabi a druhá placebo počas 12 týždňov.
Po testovacom období výsledky ukázali, že tí, ktorí konzumovali tablety wasabi, mali lepšie výsledky v testoch pamäte, najmä epizodickej a pracovnej pamäte.
Výskumníci naznačujú, že zlúčenina 6-MSITC môže pomôcť znížiť neurozápal a chrániť proti oxidačnému poškodeniu v mozgových bunkách, čím sa zlepšuje neuronálna konektivita a funkcia cerebrálne.
Štúdia publikovaná v časopise Nutrients tiež naznačuje, že v iných kognitívnych oblastiach, ako je uvažovanie a pozornosť, neboli pozorované žiadne významné zlepšenia. Na lepšie pochopenie mechanizmov za týmito výsledkami a potvrdenie účinnosti wasabi pri zlepšovaní pamäti u starších ľudí je potrebný ďalší výskum.
Hoci je ešte skoro robiť definitívne závery, prvé výsledky naznačujú, že zaradenie wasabi do jedálnička môže byť prirodzeným spôsobom, ako si pomôcť zachovať pamäť v starobe.
Táto štúdia poukazuje na potenciál wasabi nielen ako chutného korenia, ale aj ako spojenca pre zdravie mozgu u starších ľudí.
Vzťah medzi výživou a kognitívnymi funkciami je narastajúcou oblasťou štúdia. Potraviny bohaté na antioxidanty, mastné kyseliny a bioaktívne zlúčeniny sa spájajú so zlepšením kognície a prevenciou starnutia mozgu.
Wasabi sa so svojimi jedinečnými vlastnosťami teraz pripája k tomuto zoznamu potenciálne prospešných potravín. Táto štúdia podporuje myšlienku, že špecifické zložky stravy môžu mať priamy vplyv na kognitívnu pohodu starších jedincov.
Výskum wasabi a pamäte je len špičkou ľadovca v obrovskom oceáne možností. Podporuje ďalšie skúmanie potravín a prírodných zlúčenín pri podpore zdravia mozgu.
Očakáva sa, že s vykonávaním ďalších štúdií sa objavia nové diétne odporúčania a výživové zásahy na podporu zdravého starnutia mozgu.