Po mesiacoch klesajúcich cien sa červené mäso znovu zaregistrovaný zvýšiť v októbri. Pri priemernom náraste o 0,53 %. stejk zo stehna došlo k nárastu o 2,91 %, zatiaľ čo sviečková zdražela o 1,94 %. Tieto dva tvoria škrty, ktoré minulý mesiac viedli k zvýšeniu cien.
Pozri tiež: „Mapa do Boi“: pozrite si sprievodcu najlepšími kusmi hovädzieho mäsa.
pozrieť viac
550 miliónov R$: Mega da Virada bude mať najväčšiu cenu, aká bola kedy vyplatená v histórii
Shein, Shopee a AliExpress: Výnimka vo výške 50 USD môže čoskoro skončiť
Aj pri októbrovom zvýšení zaznamenala cena mäsa od decembra 2022 akumulovaný pokles o 11,08 %. So znížením zlacneli všetky kusy, najmä pečeň (-18,39 %), filet mignon (-15,66 %) a stehno (-13,57 %), ako uvádza IBGE.
Prvým nárastom od decembra minulého roka sa prerušil cyklus štyroch po sebe nasledujúcich potravinových deflácií. Ceny sa tak v októbri opäť o niečo zvýšili, pričom všetky potraviny, ktoré skupinu tvoria, vzrástli o 0,31 %.
Čísla IPCA (Broad National Consumer Price Index) v októbri ukazujú nárast v niekoľkých kusy mäsa, pričom sú nimi:
Okrem hovädzieho mäsa zaznamenalo nárast aj bravčové mäso o +0,57 % a baranie mäso o 0,38 %. Na druhej strane ostatné kusy hovädzieho mäsa udržali zníženie a zabránili väčšiemu zvýšeniu konečnej ceny mäsa:
Drahšie sú aj hlavné náhrady hovädzieho mäsa. O kura zaznamenali nárast o 0,42 %, kým ryby zaznamenali nárast o 0,54 %. Kuracie kusy mali za prvých desať mesiacov roka zníženie hodnoty o 11,97 %, pričom celý kus je cenovo dostupnejší o 9,53 %.
Ostatné bežné bielkoviny na stoloch Brazílčanov minulý mesiac klesli, ako napríklad trvanlivé mlieko (-5,48 %) a kuracie vajcia (-2,85 %). Vo vzťahu k priemyselne vyrábaným výrobkom, šunka mala zníženie o -0,65 % a klobása o -0,79 %. Nižšie hodnoty v supermarketoch vykazovali aj klobása (-1,08 %), saláma (-0,79 %), treska (-2,52 %) a sušené mäso (-0,65 %).
