Fritéza sa stala nevyhnutnou súčasťou modernej kuchyne, ktorá sľubuje zdravé a praktické vyprážanie. Avšak, ako každá technika varenie, má to svoje zvláštnosti. Pozrite si chyby, ktorým sa vo fritéze vyvarovať, aby boli vaše recepty vždy na správnom mieste.
Pozri tiež: Objavte 2 jednoduché triky na rýchlejšie varenie fazule a šetrenie plynu pri varení
pozrieť viac
Nie, už to majú! 3 znamenia sa neboja „vonku“ a sú…
Aká je ideálna teplota klimatizácie? Anvisa vynesie verdikt
Stojí za to pripomenúť, že okrem chýb uvedených nižšie, ktorým je potrebné sa vyhnúť, je dôležité udržiavať zariadenie čisté a ak je to možné, nechať ho odpojené, keď sa nepoužíva.
Jedným z veľkých tajomstiev úspechu vo fritéze je rešpektovanie priestoru každého človeka. jedlo. Inými slovami, naplnenie koša po vrch sa môže zdať efektívne, ale bráni to cirkulácii horúceho vzduchu, ktorá je nevyhnutná v procese „vyprážania“.
Výsledkom je, že niektoré kúsky budú zlatisté a chrumkavé, zatiaľ čo iné sa sotva uvaria. Preto, aby ste zaistili jednotnú a chutnú textúru, varte v malých porciách a dajte priestor horúcemu vzduchu, aby obklopil každý kúsok jedla.
Môže sa zdať lákavé použiť fritézu na všetko, vrátane varenia ryže. To však nie je dobrý nápad. Inými slovami, vzduchová fritéza funguje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu, čo nie je ideálne na varenie ryže. Koniec koncov, potrebuje rovnomernú absorpciu vody a varenie pri stabilnej teplote.
Ak sa pokúsite, pravdepodobne skončíte so suchou, tvrdou ryžou, ktorá má ďaleko od ideálnej textúry. Inými slovami, nechajte ryžu na tradičnom hrnci alebo tlakovom hrnci a použite vzduchovú fritézu na to, čo vie najlepšie.
Pastel je obľúbený v brazílskej kuchyni, známy svojou chrumkavou kôrkou a šťavnatou náplňou. Ale, bohužiaľ, fritéza nie je tou najlepšou voľbou na ich prípravu. Inými slovami, nedostatok oleja spôsobuje, že pečivo je suché a stráca svoju najcennejšiu vlastnosť: šťavnatosť.
V každom prípade je vzduchová fritéza neuveriteľná pre mnoho jedál, ale možno Vyprážané pečivo Tradičné jedlo stále potrebuje starý dobrý horúci olej, aby bolo dobré.
Obsahová agentúra, ktorá vznikla v roku 2017 so zameraním na písanie a stratégie, zložená z novinárov a marketingových manažérov. Už teraz pôsobí viac ako 60 spoločností, ktoré sú rozmiestnené po Brazílii a vo svete.
