Zelenjava je skupina živila – sestavljeno iz plodov, cvetov, listov, čebulic, stebel, gomoljev in korenin – ki so znani kot odlični viri vitaminov in mineralov, bistvenih za človeško prehrano. Kljub temu, da je izredno bistven in pomemben za zdravje človeškega telesa, je le eden zelenjava da bi morali jesti vsak dan.
Zato vam bomo v današnjem članku povedali, kaj je ta zelenjava, poleg tega pa bomo govorili o drugi zelenjavi, ki jo je treba po mnenju nutricionistov jesti zmerno.
Poglej več
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Espresso kava je zaveznik pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni, pravi raziskava
Preberi več: Čebula: Kdo NE bi smel jesti te zelenjave?
Šparglji so edina zelenjava, ki bi jo morali jesti vsak dan. Kot ena najbolj hranljivih zelenjadnic zagotavlja vitamine in kot antioksidant vsebuje tudi netopne vlaknine, poleg tega pa deluje kot naravni diuretik. Najboljši način, da ga zaužijete in hkrati ohranite vse njegove hranilne vrednosti, je kuhanje ali praženje.
Čeprav je zelenjava izjemno pomembna za zdravje, obstaja nekaj zelenjave, ki bi jo morali uživati manj pogosto. Spodaj preverite, katera je ta zelenjava in razloge, zakaj jo nutricionisti priporočajo v zmernih količinah.
1. Grah, korenje in koruza
Takšno zelenjavo je treba uporabljati kot škrob v obrokih ali v zmernejših količinah.
2. beli krompir
Krompir je škrobna zelenjava in nima veliko zdravih lastnosti. Zato jih je treba uživati zmerno.
3. konzervirana zelenjava
Ti imajo navadno veliko dodane soli, ki lahko ob pogostem uživanju škoduje zdravju.
4. križnice
Ti nudijo različne koristi za zdravje, kot so protivnetna, krepijo možgane in spojine za boj proti raku. Sestavljeni pa so tudi iz glukozinolatov – kemikalij, ki vsebujejo žveplo in lahko povzročijo pline. Če se torej po zaužitju zelja, brokolija na primer nagibate k napihnjenosti in plinu, se jim izogibajte.
