Vemo, da pisana živila pritegnejo veliko pozornosti ljudi, vendar je pomembno vedeti, da niso vsa živilska barvila varna.
Po raziskavah je rdeče barvilo lahko škodljivo za zdravje, še posebej, če ga uživamo v velikih količinah.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Nekateri zdravstveni organi menijo, da je rdeče barvilo v nekaterih državah varno, vendar obstajajo pomisleki glede njegove povezave z rakom in otroško hiperaktivnostjo.
Zato je pomembno ohraniti zmernost, ko gre za živila z umetnimi barvili.
Po mnenju profesorja Waliula Khana z oddelka za patologijo in molekularno medicino na univerzi McMaster ta barvila nimajo nobenih prehranskih koristi in lahko predstavljajo tveganje za zdravje.
Khan je proučeval barvilo rdeče 40, znano tudi kot alura rdeča, ki ga najdemo v živilih, kot so sladkarije, žitarice, mlečni izdelki in brezalkoholne pijače. Njegove študije so pokazale, da lahko pri živalih to barvilo negativno vpliva na prebavo.
Zato je pomembno, da smo pozorni na oznake živil, ki jih uživamo, in izbiramo tista, ki imajo bolj naravne in manj umetne sestavine.
Uravnotežena in raznolika prehrana s sadjem, zelenjavo in zelenjavo vam lahko pomaga ohraniti zdravje na tekočem.
Rdeče barvilo #3, imenovano tudi eritrozin, se uporablja v živilih in pijačah, da jim daje svetlo češnjevo barvo. Vendar pa je v ZDA to barvilo prepovedano v kozmetiki, dovoljeno pa v hrani.
Oktobra lani je več kot 20 zagovorniških skupin, vključno s Consumer Reports, podpisalo peticijo za prepoved uporabe barvila v hrani, dodatkih in zdravilih.
V Kanadi je dovoljena tako v hrani kot v kozmetiki, vendar so oblasti pozorne na znanstvene dokaze o tej snovi.
V primeru hrane in kozmetike morajo oblasti zagotoviti izpolnjevanje standardov kakovosti hrane.
Pomembno pa je vedeti, da še vedno ni prepričljivih dokazov o učinkih tega barvila na zdravje ljudi.
Medtem ko je v Evropski uniji na živilih, ki vsebujejo sintetična barvila, opozorilna oznaka, predstavniki pravijo, da je prezgodaj reči, ali je prepoved v Kanadi res potrebna.
Health Canada navaja, da je rdeče barvilo št. 3 varno za uživanje pri normalnih ravneh uživanja in da znano "rdeče barvilo 3" ni dovoljeno za uporabo v lokalni hrani ali kozmetiki.
Mednarodno združenje proizvajalcev barv s sedežem v ZDA prav tako izjavlja, da je varno za uživanje in da ni dovolj dokazov, ki bi povezovali rdeče barvilo št. 3 s težavami vedenjske.
