Ena glavnih začimb mediteranska kuhinja, kurkuma ali žafran, pritegne veliko pozornosti zaradi svoje rumenkaste barve. Je začimba, ki se uporablja v številnih receptih, le malo ljudi pa ve, kakšne koristi ta začimba prinaša našemu telesu. Kurkuma, če jo uživamo v pravilnih dnevnih odmerkih, je že pokazala, da je sposobna izboljšati delovanje našega telesa, kot so funkcije, povezane z ledvicami in kožo, poleg tega, da deluje protivnetno in pomaga pri prebavo. Da bi vas seznanili z nekaterimi prednosti uporabe kurkumesmo pripravili seznam, preverite ga spodaj:
Preberi več:4 živila za preprečevanje staranja možganov.
Poglej več
Pomaranča ni hrana z največ vitamina C
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
V sestavi kurkume je snov, imenovana kurkumin, rumeni pigment z naravnimi protivnetnimi lastnostmi. Deluje tako, da se bori proti vnetjem, pa tudi proti procesu, imenovanemu oksidativni stres, ki je povezan z utrujenostjo, bolečino in staranjem.
Zaveznik tistih, ki imajo gastritis
Kurkuma ima sposobnost zaščititi naš želodec pred bakterijami, ki povzročajo raka na želodcu, kar je pokazalo več raziskav, ki dokazujejo njeno učinkovitost na želodčni sluznici.
Upočasni naravno staranje
Druga korist, ustvarjena z bojem proti oksidativnemu stresu, je upočasnitev naravnega staranja z zmanjšanjem nastajanja prostih radikalov. Tako kurkuma ohranja elastičnost kože in zmanjšuje vidnost gub in znamenj.
Koristi za srce
Delovanje kurkume na naš srčno-žilni sistem je povezano z zmanjšanjem slabega holesterola. S tem zmanjšanjem postane kri bolj tekoča, kar izboljša prekrvavitev in zmanjša tveganje za srčne napade.
nevroprotektivno funkcijo
Njegov protivnetni učinek je koristen tudi za možgane. Antioksidanti, prisotni v kurkumi, se borijo proti čezmernemu nastajanju prostih radikalov, ki so škodljivi za nevrone. Poleg tega lahko kurkuma izboljša kognicijo in izgubo spomina, ki je povezana s starostjo.
Kakšen odmerek zaužiti?
Glede količine je v študijah nejasnost. Na splošno pa je priporočena količina največ 5 g kurkume dnevno, kar ustreza eni čajni žlički.
