Ti ocvrta hrana pridobil sloves "zlobnežev" zaradi večje količine maščobe, ki lahko povzroči zamašitev arterij. Tako pogosto slišimo, da bi morali po 40. letu opustiti uživanje teh živil, navsezadnje se s staranjem povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Toda ali je to res res? Sledite temu članku in razumejte.
Preberi več:Z izogibanjem ocvrti hrani se lahko znebite številnih zdravstvenih težav
Poglej več
Boljše zdravje v dveh dneh: presenetljiva učinkovitost končnih vadb...
Ministrstvo za zdravje širi zdravljenje HIV z novim zdravilom...
Uravnotežena prehrana je pomembna v katerem koli obdobju življenja, vendar se zavedamo, da je težko ne delati napak. Po 40. letu pa več napak kot narediš, hujše so lahko posledice.
To se zgodi zato, ker smo z leti res bolj nagnjeni k razvoju bolezni, predvsem srčno-žilnih. Navsezadnje je proces kopičenja maščob v arterije je konstantna.
Torej, če je ta proces stalen, imamo pri 40 letih večje tveganje za srčni infarkt v primerjavi s 15-letnim človekom. Tako je presežek ocvrte hrane lahko škodljiv, zato ga je bolje omejiti.
Še posebej se je treba izogibati eni hrani, to je ocvrt krompirček. Krompir je bogat z ogljikovimi hidrati (sladkorjem), pri praženju pa vpije izjemno količino maščobe.
Tako se ob pretiravanju s tem živilom velika količina ogljikovih hidratov v vašem telesu poleg same oljne maščobe spremeni v maščobo. Kot da to ne bi bilo dovolj, je maščoba hranilo z največ kalorijami, kar spodbuja pridobivanje teže.
Odvečna maščoba pa skupaj s prekomerno telesno težo povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja, kot sta srčni infarkt in možganska kap.
Toda ali to pomeni, da nikoli več ne boste mogli jesti ocvrtega krompirčka?
Problem ocvrtega krompirčka so industrializirane in verige hitre prehrane. Navsezadnje so ti izdelki izpostavljeni procesu cvrtja, katerega olje se večkrat ponovno uporabi in pri ekstremnih temperaturah.
Zato tvorijo strupene spojine in povečujejo odstotek škodljivih maščob v telesu. Toda to je zelo enostavno rešiti, samo specite krompir v domači pečici ali v Air Fryerju.
