Razlogi, zakaj bi morali rabarbaro vključiti v svojo prehrano

Rabarbara je zelena in rdeča zeliščna zelenjava, ki zelo dobro uspeva v svežem, rodovitnem okolju z veliko sončne svetlobe. Rabarbara azijskega izvora in že razširjena po vsem svetu je še vedno majhna, vendar ima številne prednosti, če jo redno uživate v prehrani. Spremljajte branje tega članka v celoti in ugotovite, zakaj vključite rabarbaro v svojo prehrano.

Preberi več:Odkrijte nekaj netipične zelenjave, ki je dobila prostor v brazilski kuhinji

Kakšne so prednosti rabarbare?

Čeprav je rabarbara malo poznana ali uporabljena v brazilski kuhinji, je zelenjava, ki se pogosto uporablja v naravni medicini, saj je zaradi svojih terapevtskih lastnosti zelo koristna za zdravje. Torej, preverite nekaj njegovih drugih prednosti ob rednem uživanju.

Izboljša zdravje oči

Ker je odličen vir vitamina A, ta snov neposredno prispeva k zdravju oči, saj ščiti roženico in se bori proti degeneraciji rumene pege (zaradi antioksidanta luteina). Poleg tega je bogata z različnimi antioksidanti, ki krepijo imuniteto in so dobri za kožo.

Krepi strukturo kosti

Le malokdo se zaveda, da je rabarbara nujna za zdravje kosti. Ker je zelo bogat z vitaminom K, pomaga utrjevati kalcij v kosteh ter izboljšuje celjenje in strjevanje krvi. Poleg tega je ta vitamin pomemben za zdravje ožilja in pomaga ohranjati ravnovesje delovanja telesa.

Pomagajte zdravju srca

Tako kot veliko zelenjave je tudi rabarbara vir antioksidantov, ki pomagajo srčno-žilnemu sistemu. To je zato, ker se borijo proti oksidativnim učinkom prostih radikalov, povezanih s srčnimi boleznimi. Poleg tega rabarbara krepi tudi imunski sistem, saj je vir selena in vitamina A. Drug pozitiven vidik rabarbare je, da ima dobro hranilno vrednost, saj vsebuje visoke ravni različne vitamine in minerale (na primer kalij, magnezij in selen) in celo vlaknine za pomoč pri prebavo.

Značilnosti okusa te zelenjave

Ko govorimo o okusu te zelenjave, lahko izpostavimo nekaj značilnosti, ki so poudarjene spodaj:

• Stebla rabarbare so surova zelo grenka/kisla, po kuhanju pa postanejo trpka s pridihom grenkobe;
• Iz te korenine se navadno pripravlja zdravilni čaj v prahu, ki ima trpek, rahlo grenak, a tudi rahlo sladek okus.