Recept za velikonočna jajca na žlico, da si posladkate praznike

Velikonočni čas vas vedno napelje k ​​temu, da v kuhinji tvegate in pojeste zelo okusen in polnjen čokoladni jajček! Tukaj smo pripravili zelo preprost korak za korakom, da se naučite, kako pripraviti svoje jajce za uživanje z žlico, narejeno s temperirano čokolado, da bo še bolj okusno! Preverite spodaj!

Preberi več: 25 kalupov za velikonočne zajčke – darila za zabave, maske, ušesa

temperirajte svojo čokolado

1. Napikamo nekaj polovice grenke čokolade in ločimo 1/3 te čokolade;
2. Vzemite ponev, nalijte vodo in pustite, da zavre. Nato ugasnemo ogenj in damo čokolado v stekleno posodo, da se enakomerno stopi in ne neha mešati (postopek imenovan “bain marie”);
3. Po možnosti vedno preverite z digitalnim termometrom in odstranite iz ponve takoj, ko temperatura doseže med 45 °C in 50 °C;
4. Nato vzemite preostanek rezervirane čokolade, jo dodajte in nadzorujte temperaturo;
5. Mešajte, dokler se vsa čokolada ne stopi in temperatura pade na 30°C;
6. In pripravljeno je, da ga postavite v obliko velikonočnega jajca!

Idealne temperature za vsako vrsto čokolade

Bela čokolada

• Hladno: 27ºC

Mlečna čokolada

• Hladno: 28ºC

Polsladka čokolada

• Hladno: 29ºC

Polnjenje

• 400 g kondenziranega mleka;
• 50 g polovice grenke čokolade;
• 50 g mlečne čokolade;
• 1 žlica čokolade v prahu;
• 1 žlica masla;
• Koščki piškotov in čokoladni ostružki za okras.

Način priprave

Medtem ko se čokolada v modelu hladi, da sprejme nadev, pripravite, kaj boste dali noter in kako okrasiti!

Najprej na ogenj postavimo kondenzirano mleko s čokoladami, čokolado v prahu in maslom.
Tako mešamo, dokler ne dosežemo točke brigadirja na mestu jedi na žlico.
Ko se ohladi, nadevajte jajčne lupine do malo več kot polovice.
Nato za okrasitev damo nekaj piškotov in čokoladnih ostružkov po vaši izbiri, da bo hrustljava in okusnejša.

In pripravljeno je za uživanje! Še vedno lahko nadeve spreminjate z okusi, ki vam bodo ljubši!