V hladnih dneh, za izboljšanje prehlada in za hranljivo in praktično prehrano, so juhe dobra izbira. Dobro pripravljene juhe lahko na primer celo pomagajo pri preprečevanju zdravstvenih težav in bolezni.
Toda ali poznate način, kako jih pripraviti, da bi zelenjavo porabili v celoti, tudi kožo? Nadaljujte z branjem tega članka in se naučite, kako pripraviti juho brez odpadkov.
Poglej več
Zmanjšajte čas, ki ga otroci preživijo pred zaslonom: spodbujajte življenjski slog...
Opozorilo o strupenosti! Zaradi pobarvanih oblačil lahko zbolite za TO
Oglejte si več na: Zakaj jesti sadne lupine? Tukaj je nekaj razlogov, zakaj ne zavrzite sadnih lupin
Juha, fižolova, zelenjavna, mesna juha... obstaja več vrst juh za vse okuse. So hitri in praktični ter jih lahko pripravimo kadarkoli v dnevu. Za to lahko uporabimo koščke mesa, preostanek fižola, zelenjavo, ki je na dnu hladilnika. Ni pravega časa za uživanje in jih lahko zaužijemo celo pred obroki.
Priporočljivo jih je kuhati v običajni posodi, nikakor pa v loncu na pritisk, saj se tako zmanjša količina hranilnih snovi. V tem smislu ima lahko juha določeno korist, odvisno od vsake uporabljene sestavine. Žafranova juha lahko na primer prepreči prezgodnje staranje in znižuje raven holesterola v telesu.
Če želite pripraviti zelenjavno juho in jo v celoti izkoristiti, morate vedeti, da boste morali brez strahu zlorabljati peclje, lupine in semena. Tako lahko uporabite korenje, čebulo, žafran, zeleno, črni poper in kar imate doma.
Ne smemo pozabiti, da olupki vašemu receptu dodajo več vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin. Bananina hiša ima na primer dvakrat večjo količino vitaminov v pulpi.
Vso zelenjavo sesekljajte, ne da bi odstranili lupino, dajte v večji lonec in dodajte vso zelenjavo. Postavite na ogenj in kuhajte do vrenja. Po tem zmanjšajte ogenj in pustite, da se kuha še 30 minut.
Nato juho precedimo ali zaužijemo s koščki zelenjave. Možno ga je tudi shraniti, zamrzniti v lončkih za uporabo pri pripravi drugih jedi.
