Za veselje ljubiteljev žar, ti picanha in drugi goveji kosi so leta 2023 cenovno ugodnejši.
Podatki iz razširjenega nacionalnega indeksa cen življenjskih potrebščin (IPCA), ki jih je objavil brazilski inštitut za Geografija in statistika (IBGE) kažeta, da je picanha med januarjem in junijem padla za 6,62 %. to leto.
Poglej več
Znanstveniki odkrivajo bližnji Zemlji podoben planet, ki bi lahko bil...
Za 85 % industrialcev tehnična izobrazba olajša dostop do trga
Druge možnosti, kot je zadnjica, file mignon, zrezek in rebra, prav tako beležijo znatne padce cen, zaradi česar je goveje meso bolj privlačno za potrošnike. Sledite spodnjim podrobnostim.
Julija se je nadaljevalo zniževanje cen, in sicer za 2,42 % glede na prejšnji mesec. Ta sprememba odraža scenarij večje ponudbe govejega mesa na brazilskem trgu
Direktor podjetja Scot Consultoria Alcides Torres pojasnjuje, da je znižanje veleprodajnih cen posledica zmanjšanja prireje debelega goveda. Znižanje proizvodnih stroškov se je preneslo na veleprodajni trg, kar je povzročilo nižje cene.
(Slika: CNA/Wenderson Araujo/Trilux/Reprodukcija)
Pomembno pa je poudariti, da znižanje maloprodajnih cen ni bilo tako močno kot veleprodajno. To je zato, ker ta prenos ni bil dokončan, kar pomeni, da maloprodaja še vedno ohranja višje stopnje dobička. Kljub temu je znižanje dobrodošlo za potrošnike, ki želijo prihraniti pri nakupu in užitku govedine.
Pred kratkim je zvezna poslanka Maria do Rosário (PT) sprožila razpravo o vrednosti zrezka iz pečenke z objavo videoposnetka, ki prikazuje razrezano ponudbo za 34,99 R$. Vendar je pomembno poudariti, da je bila promocija za narezano picanho, cenovno ugodnejšo možnost, ki združuje picanho in trda kepa.
Kljub padcu cen v letu 2023 je še vedno vredno upoštevati zgodovinsko perspektivo. V primerjavi z letom 2019 ostaja vrednost zrezka višja, saj se je v zadnjih petih letih v veleprodaji povečala za 44,3 %, v maloprodaji pa za 59,31 %. Alcides Torres pojasnjuje, da je na to rast vplival cikel cen živine.
Kot je bilo že pojasnjeno, je znižanje cen govejega mesa v letu 2023 posledica zakona ponudbe in povpraševanja. Letošnji porast zakola je povzročil večjo dostopnost mesa na trgu, kar je seveda vplivalo na nižje cene.
Za lažjo predstavo, junija je kazalnik za živo govedo Cepea/B3 zabeležil 25,7-odstotni padec v primerjavi z enakim obdobjem lani in dosegel najnižjo raven leta 2023.
Za potrošnike ta padec vrednosti predstavlja priložnost, da uživajo v različnih govejih kosih po dostopnejših cenah.
Vendar je pomembno, da ste pozorni na promocije in primerjate cene, da najdete boljše ponudbe. Medtem je živinorejska industrija trgi pa ostajajo pozorni na tržno vedenje in trende, ki lahko vplivajo na prihodnje cene govejega mesa.
