Glede na Healthline je goveje meso (suho meso) je okusna možnost za tiste, ki iščejo hrano, bogato s hranila, ker je uravnotežen z beljakovinami, železom in drugimi bistvenimi vitamini za ohranjanje zdravja človeškega telesa. Vedeti pa je treba, kateri je najboljši rez govedina narediti sunkovito in skaliti pripravo jedi. Preverite spodaj!
Preberi več: Želite živeti dlje? Spoznajte nekaj japonskih navad, ki vam lahko pomagajo
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Po podatkih državne univerze Severne Dakote sunkoviti izdelki, povezani z Španska beseda "charqui", zgodovinsko so uporabljali naravne pripomočke za ohranjanje, kot sta sonce in veter. Vendar pa je današnje meso marinirano v slani raztopini, kar mu daje intenziven okus po mesu.
Po nasvetu vrhunskih kuharskih mojstrov po vsem svetu se lahko za pripravo izdelka uporabi veliko različnih vrst mesa, vključno z raco, bivolom, aligatorjem in alpako. Ker pa mnogi domači kuharji nimajo dostopa do tega mesa, se bomo osredotočili na to, katere kose uporabiti za pripravo najboljšega sunkovitega mesa.
Podjetja, ki prodajajo goveje meso, imajo raje pusto goveje meso, »London Broil«, znano tudi kot zgornji okrogli zrezek. To je predvsem posledica nizkih stroškov in odličnega okusa.
Trdijo, da mastni kosi niso najboljša izbira za pripravo sunkovitega mesa, saj ga je težko izločiti. maščobe iz maščobnega tkiva, poleg tega pa ni preveč zdrava možnost za pripravo vsakodnevnih jedi dan. Ker pa zgornji zrezek vsebuje samo 7,7 grama skupne maščobe, to ni zaskrbljujoče.
Poleg tega velja poudariti, kako pomembno je, da vedno izberete najbolj sveže kose, saj lahko to moti okus končne jedi. V tem smislu, če želite narediti sunkovito meso, se odločite za zgornji okrogel kos zrezka.
