NIKOLI ne smete jesti neopranih jagod

Ti jagode, s svojo živahno barvo in sladko-kislim okusom so užitek, ki razveseli številne brbončice. Vendar morda ne veste, da lahko ti sadeži skrivajo majhne nevarnosti za vaše zdravje, če jih pred uživanjem ne očistite pravilno.

V tem članku bomo raziskali pomen pravilno čiščenje jagod in najboljše načine za zagotovitev, da uživate v vseh prehranskih prednostih tega sadja, ne da bi pri tem tvegali.

Zakaj je razkuževanje jagod nujno?

Sadje in zelenjavo pobiramo neposredno s tal, običajno pa je, da nosimo s seboj velike količine bakterijein mikroorganizmi.

Ustrezna higiena je potrebna za odpravo teh možnih onesnaževalcev in zmanjšanje tveganja za bolezni, povezane z uživanjem surove hrane.

Zlasti jagode rastejo blizu tal, zaradi česar so še posebej dovzetne za okužbo. V njih se lahko zadržujejo paraziti, kot so Giardia lamblia, ki odlagajo jajčeca v plod.

Da bi zagotovili, da vaše sadje ne vsebuje škodljivih mikroorganizmov, je bistveno, da sprejmete ustrezne higienske prakse.

Neverjetna hranila v jagodah

Preden se poglobimo v tehnike čiščenja, je pomembno poudariti prehranske prednosti jagod. Ti mali sadeži so polni osnovnih hranil, kot so:

• Folna kislina;

• antioksidanti;

• Baker;

• železo;

• Vlakna;

• magnezij;

• kalij;

• Beljakovine;

• silicij;

• Vitamina C in K.

Poleg tega imajo naravno nizko vsebnost kalorij, le okoli 33 kalorij v 100 gramih.

Jagode niso samo zdrave, ampak tudi vsestransko uporabne. Uporabljajo se lahko v neštetih receptih, kot so želeji, marmelade, omake, emulzije, sladice in še veliko več.

Zdravstvene koristi jagod

Redno uživanje sadja ponuja več ugodnosti zdravje, kot so:

(Slika: Getty Images/reprodukcija)

1. Preprečevanje prezgodnjega staranja: jagode so bogate z antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom in spodbujajo proizvodnjo kolagena ter pomagajo preprečevati prezgodnje staranje;

2. Povišane ravni železa v krvi: zahvaljujoč prisotnemu železu, folni kislini in vitaminu C sadje pomaga vzdrževati raven železa v krvi in ​​preprečuje anemijo;

3. Nadzor hipertenzije: Z visoko vsebnostjo kalija jagode pomagajo zniževati krvni tlak, zaradi česar so zdrava možnost za ljudi s hipertenzijo.

Kako pravilno razkužiti jagode

Zdaj, ko razumemo pomen higiene, se naučimo, kako jo izvajati učinkovito:

Operite z vodo

• Jagode eno za drugo operemo pod tekočo vodo. Ne puščajte jih dlje časa potopljene, saj lahko ovenejo;

• Če želite, jih za kratek čas namočite in sperite v posodi z vodo;

• Preden jih zaužijete, jih dobro osušite z vpojnim papirjem ali kuhinjsko krpo.

Čiščenje s kisom

• V veliki posodi pripravite raztopino kisa in vode (ena skodelica kisa na tri skodelice hladne vode);

• Operite majhne količine jagod naenkrat v raztopini približno 30 minut;

• Ponovno jih sperite s hladno vodo, da odstranite okus po kisu;

• Posušite jih z vpojnim papirjem ali kuhinjsko krpo.

Ne pozabite, da je treba jagode po čiščenju zaužiti razmeroma hitro, da preprečite kontaminacijo po čiščenju.

Kdaj se izogibati uživanju jagod

V nekaterih situacijah je priporočljivo, da sadja ne uživate. Ali so:

• Ljudje s črevesnimi boleznimi, kot sta razdraženo črevesje ali kolitis, naj se izogibajo pogostemu uživanju, saj lahko jagode povzročijo draženje;

• Posamezniki z anamnezo ledvičnih kamnov morajo zmanjšati uživanje zaradi oksalatov v jagodah, ki lahko prispevajo k nastanku ledvičnih kamnov;

• Tisti, ki so alergični na jagode ali njihove sestavine, ne morejo jesti sadja.

Skratka, jagode so zdrav dodatek vaši prehrani, če so pred uživanjem ustrezno razkužene. S pravilnimi tehnikami je mogoče uživati ​​v prehranskih prednostih tega okusnega sadeža, ne da bi pri tem skrbeli za svoje zdravje.

Torej, naslednjič, ko boste uživali sveže jagode, ne pozabite na pomen higiene za varno in zdravo prehrano.