Nesporen uspeh banana po vsem svetu ni brez razloga. Konec koncev je ta sadež, ki izvira iz Azije, okusen, izjemno hranljiv in ga je enostavno najti.
Vendar, tako kot veliko drugih sadežev, "moč" banane ni le v njeni kaši. Tudi bananin olupek, ki ga običajno zavržemo, ima svojo vrednost!
Poglej več
Pošteni moški razkrivajo 4 najbolj zaželene lastnosti pri ženskah
Elsa, zlobna kraljica? Zlovešč videz, ki si ga je zamislil Disney...
Spodaj boste odkrili nekaj dejstev, ki jih je odkrila študija, ki je analizirala nove uporabe bananinih olupkov. Nadaljujte z branjem, vredno je!
V študiji, izvedeni leta 2022, so strokovnjaki v gastronomija prišel do zanimivih odkritij. Med vzorčenjem je bilo dokazano, da se bananin olupek lahko zdrobi in postane moka za različne namene.
Med temi uporabami so strokovnjaki navedli izdelavo piškotov, tort, kruha in drugih pečenih, kuhanih in celo surovih izdelkov.
Poleg tega so znanstveniki potrdili, da so lastnosti, ki jih vsebuje bananina kaša, kot so visoke količine magnezija, kalija, vitaminov in vlaknin ostanejo prisotne v moki, narejeni z njim lubje. Z drugimi besedami, izdelki, ustvarjeni iz njega, so vedno hranljivi.
Nenazadnje je bila opažena tudi izjemna obstojnost, predvsem pri piškotih z bananinim olupkom. V povprečju so zdržali približno tri mesece, ko so bili še sveži, če so jih hranili na hladnem in stran od vlage.
(Slika: razkritje)
V zadnjih desetletjih so se povečala prizadevanja za standardizacijo izdelkov iz sadnih lupin, kot so banane, avokado, pomaranče, mango in mnogi drugi.
Uporaba teh izdelkov, ki praviloma postanejo organski odpadki, je po eni strani spodbuda k zdravemu življenju. Po drugi strani pa je to trajnostna praksa, ki pomaga v boju proti potrati hrane.
Torej, naslednjič, ko boste jedli banano, ne pozabite, da svoje olupke bolje uporabite, bodisi za pripravo moke, kot je zgoraj omenjena, ali v kateri koli drugi obliki. Če jih vržete v smeti, boste zapravili veliko!
Diplomiral iz zgodovine in kadrovske tehnologije. Navdušen nad pisanjem, danes živi sanje o poklicnem delu kot pisec spletnih vsebin in piše članke v več različnih nišah in oblikah.
