Укључивање поврћа у сваки оброк је здрава и укусна пракса која обезбеђује низ есенцијалних хранљивих материја за тело. Иако многи људи верују да је зелено поврће најхранљивије, важно је јести уравнотежену исхрану која укључује све неопходне хранљиве материје. С обзиром на ово, издвајамо неке поврће са високим садржајем протеина.
види више
Тајна младости? Истраживачи откривају како да преокрену...
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Проверите шта су:
Кељ је одличан биљни извор висококвалитетних протеина и корисних фенолних једињења са антиоксидативним својствима.
Може се кувати на различите начине и садржи омега-3 и омега-6 масне киселине, витамине К, Ц, А и Б6, калцијум, калијум, манган и магнезијум, плус лутеин и зеаксантин, који смањују ризик од катаракте и дегенерације макуларна.
Кукуруз је изненађујуће добар извор биљних протеина, са мало масти и око 9% дневне препоручене количине протеина.
Такође је богат хранљивим материјама као што су тиамин, витамини Ц и Б6, фолна киселина, фосфор и магнезијум. Од њега можете направити много укусне хране, попут каше, или је јести са путером, направити колач или ставити у салату.
Спанаћ је лиснато поврће богато хранљивим материјама и важан извор биљних протеина, који садржи све есенцијалне аминокиселине потребне телу.
Такође је богат витаминима А, К и Ц, који нуде многе здравствене предности, као што су побољшање имуног система, здравља очију и циркулације крви.
Грашак је богат извор биљних протеина и влакана, са мање масти и холестерола.
Садрже хранљиве материје као што су манган, бакар, фосфор, фолна киселина, цинк, гвожђе и магнезијум, као и фитонутријенте као што је куестрол, који могу помоћи у превенцији рака желуца. Грашак је свестран и тренутно се од њега прави веганска сурутка.
Броколи је поврће богато протеинима, мало масти и калорија. Извор је хранљивих материја као што су фолна киселина, манган, калијум, фосфор, витамини К и Ц и глукозинолатна једињења, која помажу у борби против рака.
Одговоран је за изградњу и поправку ткива, синтезу ензима и хормона, раст костију, мишића, коже и крви, поред тога што делује као извор енергије.
Такође преноси кисеоник, витамине и минерале до ћелија тела. Због тога је важно осигурати адекватан дневни унос протеина.