До протеинису молекули састављени од скупа амино киселине, који играју важну улогу у структурном саставу мишића, формирању тканине, синтеза хормони, итд.
када једемо храна богата протеинима, наше тело вари ове молекуле да би ослободило аминокиселине које ће се користити за различите функције.
види више
Тајна младости? Истраживачи откривају како да преокрену...
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Кликните овде да сачувате ову мапу ума као ПДФ!
ти амино киселине деле се на две врсте: битне и небитне.
Протеини могу бити животињског или биљног порекла. Они који потичу од животиња имају све аминокиселине неопходне за наш метаболизам.
Протеини биљног порекла имају нижу биолошку вредност, јер немају све аминокиселине и њихова апсорпција је мања.
Комбинација намирница богатих протеинима обезбеђује задовољење наших дневних потреба, чак и када једемо протеине ниже биолошке вредности, као што су биљни протеини.
Током процеса варења, ове намирнице обезбеђују есенцијалне аминокиселине које уравнотежују функционисање нашег тела.
Погледајте неке примери хране богате протеинима:
Означено од Препоручена исхрана (РДА) је 0,8 г/кг телесне тежине сваки дан, односно особа од 65 кг треба да конзумира 52 грама протеина сваки дан.
А Америчко удружење дијететичара указује на то да веома активне особе имају вишу стопу метаболизма и да им је потребна већа количина протеина, око 25% од укупног броја нормалног појединца.
Ово је случај са спортистима којима је потребно више мишићне снаге и високих перформанси и стога треба да једу више протеина током дана.
Важно је запамтити да појединачне количине увек треба да израчуна нутрициониста.
Погледајте такође:
