Млеко и његови деривати су храна коју друштво широко конзумира. Међутим, неки људи то не раде. У наставку ћете разумети зашто се то дешава, као и научити неке начине да направите ову замену на креативан начин.
Погледајте такође: Шта једу вегани и шта је веганство?
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Потрага за заменом млека другом храном обично се јавља код вегана, са интолеранцијом на лактозу, рефлуксом или неком врстом алергије на млеко.
Међутим, често се чини да су ове намирнице неопходне. На пример: млеко се користи у многим јелима, сир и путер су уобичајени оброци, јогурт је одлична опција за ужину итд. Стога је занимљиво пронаћи начине да се замени ова храна.
У случају нетолеранције на лактозу, ово може бити лакше, јер се тренутно многи од ових артикала већ продају у опцијама без лактозе. То је случај са самим млеком, кајмаком, кондензованим млеком, сиром, јогуртом, између осталог. Међутим, за друге ситуације ове опције не функционишу и зато смо донели неке намирнице које би могле бити интересантне у тој замени.
У случају млека, напици од поврћа су одлична опција за замену, како у рецептури тако и за конзумацију. Међу овим опцијама пића су бадемово млеко, сојино млеко, орашасто млеко и пиринчано млеко, које становништво све више конзумира.
Желеи, тахини, путер од кестена, путер од кикирикија и тофу, на пример, одличне су замене за прилог уместо сира, путера и крем сира. Поред ових, пире од белог пасуља је одлична замена за павлаку, а маслиново или кокосово уље могу заменити путер. Поред тога, алтернатива може бити истраживање воћа и поврћа, њихово коришћење на различите начине.
На крају, занимљиво је истаћи да се повећава и број вегана и да је ова врста хране све популарнија. Уз ово, веганске рецепте је лакше пронаћи на интернету, па ћете имати неколико алтернатива за замену млека. Пример за то су вегански слаткиши, често направљени од индијских орашчића.
