Разлози зашто бисте требали укључити рабарбару у своју исхрану

Рабарбара је зелено и црвено биљно поврће које веома добро расте у свежем, плодном окружењу са пуно сунчеве светлости. Пореклом из Азије и већ распрострањеном широм света, рабарбара је још увек мало, али има неколико предности када се редовно конзумира у вашој исхрани. Пратите читање овог чланка у целини и сазнајте зашто укључите рабарбару у своју исхрану.

Опширније:Откријте неко атипично поврће које је добило простор у бразилској кухињи

Које су предности рабарбаре?

Иако мало позната или коришћена у бразилским кухињама, рабарбара је поврће које се широко користи у природној медицини јер је због својих терапеутских карактеристика веома благотворно за здравље. Дакле, погледајте неке од његових других предности када се редовно конзумира.

Побољшава здравље очију

Као одличан извор витамина А, ова супстанца директно доприноси здрављу очију, јер штити рожњачу и бори се против макуларне дегенерације (због антиоксиданса лутеина). Осим тога, богата је разним антиоксидансима који јачају имунитет и добри су за кожу.

Јача структуру костију

Мало људи зна да је рабарбара неопходна за здравље костију. Пошто је веома богат витамином К, помаже у фиксирању калцијума у ​​костима и побољшава зарастање и згрушавање крви. Штавише, овај витамин је важан за здравље крвних судова и помаже у одржавању равнотеже у функционисању тела.

Помозите здрављу срца

Попут многих поврћа, рабарбара је извор антиоксиданата који помажу кардиоваскуларном систему. То је зато што се боре против оксидативних ефеката слободних радикала повезаних са срчаним обољењима. Поред тога, рабарбара такође јача имуни систем јер је извор селена и витамина А. Још један позитиван аспект рабарбаре је да има добру нутритивну вредност јер садржи висок ниво разне витамине и минерале (калијум, магнезијум и селен, на пример), па чак и влакна која помажу код варење.

Карактеристике укуса овог поврћа

Када говоримо о укусу овог поврћа, можемо истаћи неке карактеристике које су истакнуте у наставку:

• Стабљике рабарбаре имају веома горак/кисели укус када су сирове, али постају трпке са примесом горчине када су куване;
• Од овог корена се обично прави лековити чај у праху, који има опор, благо горак, али и благо сладак укус.