Најчешћа маракуја овде у Бразилу је округла маракуја, жуте боје. Међутим, постоји и неколико других врсте маракује са потпуно другачијим бојама, форматима и нутритивним карактеристикама. Ако сте икада гледали емисије о кувању као што су „Тхе Греат Бритисх Бакинг Схов“, „Цупцаке Варс“ или чак чак и „Гвоздени кувар“, сигурно сте чули за још једну врсту маракује која је била веома успешна тамо. Наставите да читате и научите о 3 различите врсте воћа.
Опширније: Банана маракуја: шта је ово храна и зашто је на неким местима забрањена?
види више
Астрологија и геније: ОВО су 4 најсјајнија знака…
Ајфони који нису успели: 5 лансирања које је јавност одбила!
Испод су неке опције воћа и његове карактеристике.
Жута маракуја / Пассифлора едулис
Ово је најчешћа врста маракује за Бразилце, она је присутна у свакодневном животу многих људи. Ова врста је такође најпознатија у свету и најпознатија варијанта маракује свих врста.
Обично је округлог облика и веома жуте боје, а укус је киселкаст, због чега се користи у неколико рецепата као што су: сокови, сладоледи, пјене, сирупи и желе. Такође има неколико нутритивних карактеристика, а то су: Има умирујуће дејство, богат је антиоксидансима, витамином А и влакнима, поред тога што има и обиље минерала као што су калцијум, гвожђе и магнезијум.
Узгаја се широм Бразила, са нагласком на државе Баија, Санта Катарина, Сеара, Сао Пауло и Минас Жераис.
Љубичаста маракуја / маракуја из винове лозе Пасифлора
Ова врста је најпознатија по боји коре, која привлачи велику пажњу јер је отпорна на љубичасту или жуту боју и меке изнутрице пуне семена, такође је веома познат, јер се у последњој деценији много појављивао у програмима кување. То је мања варијација маракује коју познајемо и такође је мање кисела од жуте маракује.
Његова кора је обично веома горка, али је месо слатко и сочно и обележено тропским укусом. Широко се користи за прављење пулпе за мешање у коктеле, десерте, салате или чак за доручак. То је воће веома слично нару, због своје желатинозне текстуре прошаране хрскавим семенкама.
Такође има неколико нутритивних карактеристика као што су: Одличан је извор витамина Ц, гвожђа, калцијума и калијума, поред тога што има велику количину влакана и има антиоксидативно дејство.
Ова врста маракује је веома популарна у европским земљама, али се обично гаји на местима са суптропском климом, као што је јужни Бразил.
маракуја
Ово је највећа варијација свих врста маракује и позната је и као џиновски гренадило, гренадин или бадеа. Може достићи и до 3 кг и познат је по зеленкасто-жутој кожици и слађем укусу.
Може се наћи углавном у северном региону Бразила, али није тако уобичајен као друге врсте маракује овде у Бразилу. Међутим, као и остали, он такође има неколико важних нутритивних карактеристика као што су: Има велику количину влакана, одлично количину витамина А и Ц, антиоксидативна, дигестивна и антиинфламаторна својства, поред неколико минералних соли као што су калцијум, гвожђе и натријум.