Научите како да направите капљицу млека и запамтите своје детињство

Пинго де лече је био веома познат слаткиш 80-их, углавном на југу Бразила. Поред тога, био је то део детињства многих, али се више не виђа често на пијацама и бомбоњерима као некада. Међутим, његов једноставан рецепт чини овај слаткиш врло лаким за прављење. Зато научите сада како направити прскање млека.

Опширније: Научите како да направите овај кус-кус са тапиоком рецептом са кокосом код куће на једноставан начин!

рецепт за капљице млека

Користећи приступачне елементе које је лако пронаћи, погледајте састојке који су вам потребни у наставку:

Неопходни материјали:

• 1 кг шећера по избору;
• 1 кашика кукурузног сирупа;
• 3 литра свежег пуномасног млека (идеално свеже, а не из кутије);
• 1 кашичица натријум бикарбоната;
• 1 кашика кукурузног шкроба разблаженог у млеку.

Како припремити:

• Да бисте почели да правите рецепт за млечне капљице, почните тако што ћете одвојити дебелу и дубоку посуду. У њему истопите шећер на средњој ватри уз стално мешање док не добије светлу карамелу (важно је да не потамни).
  instagram story viewer
• Када је то готово, додајте мало по мало око 500 мл млека уз мешање док се карамел не отопи.
• Након овог поступка додајте остатак млека и остале састојке и мешајте док смеса не почне да кључа.
• Након тог времена, смањите јачину ватре и пустите да кува, али повремено мешајући да се смеса не залепи за дно тигања.
• Чим приметите да се маса згушњава (око 3 сата касније), уклоните пену која се створила на површини.
• Када се ово уради, препоручује се да се смеша непрестано меша док не достигне тачку кључања. Да бисте сазнали, сипајте мало у чашу воде и погледајте да ли тоне, а да се не распадне, јер смеса треба да буде савитљива да бисмо је могли обликовати.
• Након тестирања, склоните посуду са ватре и добро промешајте дрвеном кашиком док се смеша не загреје и не постане непрозирна.
• Након тога само сипајте тесто у правоугаони облик који се не лепи обложен филмом, међутим, потребно га је добро развући. Пошто је бомбона висока 1 цм или више.
• Оставите површину теста веома глатком и, чим се стегне, извадите је из калупа, а затим исеците на жељени начин.

Савети за савршену капљицу млека

За боље искуство са слаткишима Дулце де лецхе, препоручује се да се сервирају хладни. Ипак, потребно је пазити да не оставите своје бомбоне предуго у фрижидеру, јер превише сати у фрижидеру може да стврдне кап млека.

Поред тога, овај слаткиш је идеалан за дечије забаве, јер се може обликовати и исећи у жељени облик. Поред тога, широко се конзумира и као десерт, уз крему, на породичним ручковима.