Кашика рецепт за ускршње јаје да засладите ваш одмор

Ускршњи период вас увек тера да ризикујете у кухињи и поједете веома укусно и пуњено чоколадно јаје! Овде смо припремили врло једноставан корак по корак да научите како да направите своје јаје за јело са кашиком направљено од темпериране чоколаде, како би било још укусније! Погледајте испод!

Опширније: 25 калупа за ускршње зечеве – журке, маске, уши

темперирајте своју чоколаду

1. Искусите пола горке чоколаде и одвојите 1/3 ове чоколаде;
2. Узмите шерпу, сипајте воду и пустите да проври. Затим искључите ватру и ставите чоколаду у стаклену чинију да се равномерно отопи и не престаје да меша (процес који се зове „баин марие”);
3. Пожељно је увек проверити дигиталним термометром и извадити из тигања чим температура достигне између 45°Ц и 50°Ц;
4. Затим узмите остатак резервисане чоколаде, додајте је и контролишите температуру;
5. Наставите да мешајте док се сва чоколада не отопи и температура не падне на 30°Ц;
6. И спремно је за стављање у облику ускршњег јајета!

Идеалне температуре за сваку врсту чоколаде

Бела чоколада

• Хладно: 27ºЦ

Млечна чоколада

• Хладно: 28ºЦ

Полуслатка чоколада

• Хладно: 29ºЦ

Пуњење

• 400 г кондензованог млека;
• 50 г пола горке чоколаде;
• 50 г млечне чоколаде;
• 1 кашика чоколаде у праху;
• 1 кашика путера;
• Комади колачића и чоколадних струготина за украшавање.

Начин припреме

Док се чоколада у калупу хлади да прими фил, припремите шта ћете желети да ставите унутра и како да украсите!

Прво ставите кондензовано млеко са чоколадама, чоколадом у праху и путером на ватру.
Тако мешајте док не дођете до тачке бригадира на месту где једе кашика.
Након што се охлади, напуните љуске јајета на нешто више од половине.
Затим, за декорацију, ставите мало колачића и чоколадних струготина по жељи да буде хрскаво и укусније.

И спремно је за јело! Још увек можете да мењате пуњења према укусима које волите!