Панетонес се нашироко конзумира и воли у ово доба године. Уз кандирано воће и укусну тестенину, божићна посластица је веома популарна код Бразилаца. Међутим, да ли сте икада замишљали да једете панетоне са гљивама? Не изгледа као добра идеја.
Министарство пољопривреде је ове недеље запленило 49 тона сувог грожђа, које би ишло за производњу панетона. Грожђе је било контаминирано охратоксин А, токсична супстанца добијена из гљива.
види више
Потврђено: Самсунг заиста производи склопиве екране за…
Кина спроводи експерименте са зебрицама на свемирској станици...
Студија коју је спровео Федерални универзитет Рио Гранде показала је да је охратоксин А део микотоксини, произведени од филаментозних гљива, који се могу појавити у различитим деловима ланца производње хране намирнице. Ефекти могу изазвати оштећење бубрега, канцерогени су и тератогени, изузетно штетни за људски организам.
Овај охратоксин А може се наћи у неколико производа, као што су вино, пиво, житарице, кафа, ораси, грожђе, какао и многи други. Постоји максимална граница да је присуство такве супстанце дозвољено, али у тренутном случају је утврђено да је стопа пронађена у грожђицама четири пута већа од ове границе.
Хипотезе за ову преувеличану количину супстанце су две: или су грожђице погрешно ускладиштене, или гљиве контаминирало је грожђе и пре бербе, због услова животне средине који су подстакли развој гљивица.
Гљиве се чак користе у кувању, у производњи квасца и вина, на пример. Корисни су чак и у фармацеутској индустрији, у припреми неких лекова. У међувремену, ако постоје повреде коже или слаб имунитет, гљивице могу изазвати болести и инфекције.
Гљиве су део Кингдом Фунги, делујући као разлагачи. Они у основи рециклирају органску материју у ланцу исхране, што доводи до распадања. Они су жива бића која ослобађају своје ензиме у храни, а касније апсорбују хранљиве материје неопходне за сопствено преживљавање.
Заљубљеник у филмове и серије и све што укључује биоскоп. Активни радозналац на мрежама, увек повезан са информацијама о вебу.
