Шећерна у колонијалном Бразилу

О шећерана у колонијалном Бразилу било је место где се производио шећер за домаћу потрошњу и за извоз.

Уређаји за колонијални период почела да настаје од 16. века па надаље, када је економски циклуси у Бразилу. О циклус секвоје био је први и оф шећер био је други.

Прве саднице шећерне трске стигле су у земљу у 16. веку, када су их досељеници донели из европски континент. Већ су имали технику садње, јер су сорту већ узгајали у другим земљама света.

Структура колонијалних млинова

ти колонијалне воденице имала је велику структуру, подељену на:

• Засади: поред шећерне трске постојали су засади (поврће, поврће и воће) других производа;
• Цаса Гранде: то је било место где је била концентрисана моћ млинова. Поред тога, то је била кућа која је насељавала Сенхорес де Енгенхо (богати земљопоседници) и њихову породицу;
• Сензала: то су била места са ужасним условима која су имала за циљ да склоне људе поробљен;
• Капела: изграђена да представља веровања становника млина, углавном португалски. Место где се одржавају мисе и друге прославе религиозни спроведене су;
• Куће слободних радника: места где су живели слободни радници;
• Корал: место где су биле смештене животиње;
• Канавиал: место где се гајила шећерна трска;
• Мљевење: место где се шећерна трска млела животињском вучом, људском снагом или млином;
• Цаса дас Цалдеирас: место где је производ загреван;
• Цаса дас Форналхас: место где се шећерна трска загревала и претварала у меласу;
• Пургинг Хоусе: место одговорно за пречишћавање производа, претварање у шећер.

Рад шећеране

Након жетве, шећерна трска, производ је однесен у млин, где се цеди док се сав његов сок не извуче.

Након уклањања све чорбе, производ је послат у котларницу и пећи, где је куван у бакарним лонцима.

Потом је меласа рафинисана у пречишници, где се одвијала последња фаза производње шећера.

У млиновима су се производиле две врсте шећера, бели, који је практично сву производњу усмерио на европски континент, и браон, тамне боје, намењен домаћем тржишту.

Након паковања, производи су послати у Португал и за Низоземска, који их је дистрибуирао по целом континенту.

Важно је истаћи да млинови нису били само плантаже шећерне трске, већ су имали сву горе поменуту структуру, сматрајући се „малим градовима“

Пољопривредници који нису били у стању да изграде сопствени млин називали су се фармери трске. Генерално, користили су домишљатост неког великог земљопоседника у замену за материјалну надокнаду.

Привреда шећера се развила до те мере да је колонија почетком 17. века имала више од 400 шећерана, углавном у североисточни регион.

О циклус шећера опада од 18. века па надаље, када долази до повећања иностране конкуренције и пада производње.

Поред тога, откривање налазишта злата у државама које тренутно одговарају Минас Гераис, Гоиас То је Мато Гроссо, допринео је паду шећера.

У том смислу, шећеране су биле деактивиране, стварајући простор за појаву златни циклус у земљи.

Ропски рад на воденицама

Поробљени црнци били су главна радна снага у шећеранама. Живели су у страшним условима, поред тога што су радили дуге и исцрпљујуће сате и трпели физичку и психичку агресију.

Ропски рад је коришћен и на плантажама и у великим кућама, као чистачице, дадиље, кувари, дојиље, између осталог.

Сазнајте више на:

• Списак вежби о колонијалном Бразилу
• Колонијални Бразил Жан-Батиста Дебрета
• Временска линија – Историја Бразила