Да ли волите да једете сардине? Ово је све популарнија опција на бразилском столу, због своје практичности, разумно приступачне цене и понуде протеина. Међутим, када припремате своју салату или паштету, морате да превазиђете ту сумњу: да ли могу да конзумирам уље из конзерве сардина?
Уље је у конзерви рибе да би се сачувала храна. На тај начин остаје погодан за конзумацију дуже време. Ово га чини понудом протеина за складиштење и конзумирање мало по мало.
види више
Директор школе деликатно интервенише када примети да ученик носи капу у…
Мајка обавештава школу да четворогодишња ћерка, која јој спрема ручак, може...
У интервјуу за О Глобо, прехрамбени инжењер Бразилске асоцијације за одбрану од протеста потрошача, Милла Моура, донела је одговор: да! Можемо да прогутамо то уље.
Према њеним речима, неки растворљиви и важни хранљиви састојци сардине на крају мигрирају у течност. „Пример је Омега 3. Део његових микронутријената, као што су ЕПА (еикозапентаенска киселина) и ДХА (докозахексаенска киселина), прелазе из сардина у уље“, објашњава он.
Вреди запамтити да омега-3 игра важну улогу у нашем телу, посебно у изградњи ћелијске структуре. Пошто га тело не синтетише, морамо га уносити храном.
Инжењер хране тврди да се уље може користити за замену других масти у свакодневном животу. На пример, када правите питу од сардина, уместо сојиног уља можете користити уље из конзерве.
На овај начин можемо искористити витамине у течности, а да их не конзумирамо „ин натура“.
Међутим, ако вам се не свиђа укус ове масти, можете уложити у сардине конзервисане у екстра девичанском маслиновом уљу.
Сардине су одлична протеинска опција, поред тога што су супер здраве. То је риба са великом количином омега-3. То значи да његова конзумација може смањити ризик од кардиоваскуларних болести и ризик од развоја рака дојке и до 30%.
Риба је такође богата калцијумом. Студије тврде да 60 грама сардина са њиховим уљем садржи еквивалент калцијум него чаша млека.
Осим тога, храна има великодушну количину витамина, укључујући Б-12, што је неопходно за правилно функционисање мозга.
Дипломирао је друштвене комуникације на Федералном универзитету у Гојасу. Страствени су за дигиталне медије, поп културу, технологију, политику и психоанализу.
