Глад и несигурност хране су два главна проблема која се јављају у тешким економским временима у било којој земљи. У овом сценарију, уобичајено је и очекивано да потрошачи пронађу начине да заобиђу финансијске потешкоће у исхрани. Ово показује ова студија, која разматра повећање у потрошња хране близу победе.
Опширније: Око 54% Бразилаца сматра да се економија земље погоршала
види више
Директор школе деликатно интервенише када примети да ученик носи капу у…
Мајка обавештава школу да четворогодишња ћерка, која јој спрема ручак, може...
Постоји неколико економских разлога који могу довести до повећања цена хране у сваком друштву. Међу њима можемо навести и оскудицу одређеног инпута, поред повећања тражње за конкретним производом па чак и поскупљења сировина итд.
На пример, повећање цене пшенице може довести до повећања цене хлеба и тестенина уопште. Слично томе, ако земља доживи сушу или климатске промене које смањују могућност производње пшенице, онда ће се и цена повећати.
Генерално, у инфлаторним случајевима долази до повећања трошкова производње хране због различитих економских потешкоћа. Ове тешкоће произвођача се преносе на потрошаче у виду повећања цена. Ово је економска ситуација раста цена хране у Бразилу.
Уз толико потешкоћа, потрошачи ће се увек одлучити за начине да смање трошкове хране. Дакле, једна од стратегија је тражење попуста на храну због близине рока трајања.
Ово је оно што студија о Фоод Диве, где 6 од 10 потрошача пријави да траже храну близу истека рока да би добили попусте. Стручњаци, међутим, упозоравају да ова пракса може бити опасна, јер и најмањи истек рока употребе код неких производа може довести до здравствених последица.
Међутим, то је у ствари резултат инфлаторних процеса, јер јело није опција. Дакле, у многим случајевима, за разлику од опције да се производи не купују близу истека рока, то значи изгладњивање или, у најмању руку, смањење количине и квалитета хране.