Класични рецепт за чоколадну торту од шаргарепе

Ко не воли класичну, мекану торту од шаргарепе са пуно чоколадног соса? Овај рецепт оставља торту меком, таман толико да је прелијте укусним чоколадним сосом. Овде су сви рецепти тестирани, тако да увек раде. Сада је ваш ред!

Опширније: Научите како да припремите торту од сладоледа са млеком

Ова торта не изостаје, одлично иде у свако доба дана, било за десерт, поподневну ужину или чак јунске журке. Међутим, постоји само један изазов за оне који одлуче да ризикују прављење овог рецепта: не дозволити да се торта превише осуши.

Идеално је да буде јако влажно у тесту, на мекан и гладак начин да буде веома укусно. Међутим, шаргарепа је састојак који повећава шансе да тесто постане тешко, а самим тим и не тако добро.

савет за пециво

Игор Роцха је веома познат посластичар на друштвеним мрежама. Према његовим речима, тајна је да се количина шаргарепе која је потребна за рецепт стави на вагу и види њихова тежина. Тако ћете осигурати тачну пропорцију да направите савршену торту!

Састојци

за торту:

• 2 средње шаргарепе исечене на кришке (250 г);
• 3 јаја;
• 1 америчка чаша уља (200 мл);
• 2 шоље шећера (360 г);
• 2 шоље бесквасног пшеничног брашна (340 г);
• 1 кашика хемијског квасца (10 г).

до крова:

• 8 кашика пуних шећера (100г);
• 8 кашика чоколаде у праху (50 г);
• 2 пуне кашике несланог путера или маргарина (50г);
• 1/2 шоље воде (120 мл).

Начин припреме

1. Узмите блендер и убаците сецкану шаргарепу, шећер, јаја и уље. Затим пребијте све док не достигне хомогеност;
2. У чинији пропасирајте пшенично брашно и прашак за пециво кроз цедиљку и затим постепено сипајте у претходно умућену крему, док не добије глатку текстуру;
3. Затим тесто ставите у калуп за торте који је већ намашћен и побрашњен, а затим пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 40 минута;
4. У међувремену направите прелив. У шерпу ставите шећер, чоколаду у праху, путер и воду и мешајте док не проври;
5. Чим сируп прокључа, смањите ватру и мешајте док не добије конзистенцију;
6. На крају колач извадите из рерне, оставите да се охлади, одмотајте и прелијте га сирупом.