Иако се хигијена кухиње и прање хране сматрају неопходним за спречавање тровања храном хране, као што су оне изазване салмонелом, постоје неке ситуације у којима се ова врста процедуре мора наћи избегавао.
Можда изгледа мало вероватно, али постоје намирнице које носе још више ризика када дођу у контакт са водом, укључујући губитак укуса у неким случајевима. Зато у овом чланку погледајте које намирнице не треба прати пре припреме.
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Опширније: Моћни савезници: погледајте најбоље антиоксидативне сокове овде
Припрема хране пре кувања је у већини случајева веома важан корак да бисте избегли опасне болести. Међутим, многи људи не знају да је у неким ситуацијама боље то не радити, како би се избегло накупљање бактерија или губитак укуса и хранљивих материја у храни. У наставку погледајте неке које одговарају овом случају.
И говедина и риба губе својства и укус када се оперу пре кувања. Да бисте избегли било какву врсту бактерија у кухињи, најбоља опција је да их добро скувате, јер се најопасније бактерије налазе на површини меса.
Сличан поступак се дешава и са пилетином. Када се пере, много је већа вероватноћа да се присутни микроорганизми, као што је кампилобактер, шире и изазову грозницу, дијареју, па чак и гастроентеритис.
Стављање тестенине у кључалу воду да се кува довољно је да убије могуће бактерије. Приликом прања тестенине пре него што је ставите на шпорет, скроб ће бити уклоњен, остављајући храну пастозном и кашастом, што такође отежава продирање сосова који дају укус тестенини.
Ако имате навику да перете јаја пре употребе или их чувате у фрижидеру, престаните одмах! Љуска већ штити беланце и чини да се предмет држи даље од клица. Ако перете јаје, уклањате танак заштитни слој, тако да ако јаје садржи било какав заразни остатак, бактерије могу тећи кроз поре љуске незаштићене.