Новина је партнерство између стартупа за храну Рево Фоодс (изумитељ производа) и Мицорена, још једног стартупа укљученог у развој.
Идеја је да се створи одрживији производ, мање штетан по животну средину и који доноси користи сличне онима од обичног меса.
види више
2.000 година стара звона пронашли су археолози у Кини; знам…
Младић дели напорну рутину корисничког сервиса и…
О лосос веган створено партнерством нуди неколико атрибута који се такође налазе у већ понуђеном животињском месу. Међутим, то је и здрава алтернатива за вегане и људе који не могу да једу обичан лосос.
(Фото: Рево Фоодс/Репродуцтион)
Вегански лосос има нивое протеина и омега-3 сличне онима присутним у риби која се продаје на пијацама.
Осим тога, нови производ садржи витамине А, Б2, Б12 и Д2, који на здрав начин замењују хранљиве материје.
Као да то није било довољно, стварање рибе до краја 3Д штампање емитује 77% до 86% мање угљеника од нормалне производње лососа. 3Д производња такође користи 95% мање воде од животињске производње.
Компаније су у партнерству радиле на развоју микропротеина погодних за 3Д штампање. Формирање веганског лососа врши се помоћу филаментозних гљива, које су врло близу уобичајеној храни.
Производ је назван „ФИЛЕТ – Инспирисан лососом“. Компанија тврди да ово лансирање уводи еру „креативне револуције хране“. Дакле, пружа укус и предности меса уклоњеног из рибе на много здравији и одрживији начин.
Пројекат је настао у време када се суочавамо са такозваним преловом. Реч је о прекомерном риболову, који има за последицу уклањање животиња из природе у количинама већим од брзине њихове репродукције.
Вегански лосос је веома интелигентно решење за промовисање рибље популације у природном окружењу.
Храна не само да доприноси животима животиња, већ и смањује проблеме изазване емисијом угљеника у вези са процесом риболова.
Компанија настоји да све више побољша укус и предности 3Д штампаног меса лососа. Стога, има за циљ да задовољи и привуче и вегане и друге да покушају и почну да конзумирају храну.
