У кувању, лук и бели лук Они су основни састојци који дају укус и арому јелима.
Често користимо само пулпу овог поврћа, не обазирући се на коре, које се обично бацају као бескорисни отпад.
види више
Потомци робова у САД идентификовани су истраживањем…
Ставите конзерву кондензованог млека у фритезу и узмите најбоље слатко...
Оно што многи не знају је да се коре од белог и лука могу поново користити на изненађујуће начине, постајући основа за стварање а со умерена способан да побољша укус наших јела.
Постоји рецепт који не само да ће додати укусну арому вашим оброцима, већ се истиче и као арома интелигентан начин да се у потпуности искористи храна, избегавајући отпад који се често дешава са шкољке.
Овај рецепт за зачињену со је изненађујуће једноставан и економичан. Требаће вам коре од лука и белог лука и крупна со.
Да би процес био још погоднији, можете сакупљати коре док кувате и чувати их. Могу се оставити на собној температури или чувати у фрижидеру за каснију употребу.
Корак по корак да направите зачињену со:
Почните тако што ћете љуске поређати у алуминијумску тепсију која се може ставити у рерну. Овде је циљ да се дехидрирају како би се ефикасно уградили у со.
Да би се одржала боља контрола над процесом, препоручује се употреба ниске температуре у рерни. Будите опрезни, јер превише печене шкољке могу довести до загореног укуса соли.
(Слика: обелодањивање)
Време кувања може да варира у зависности од ваше рерне, као и од количине шкољки коју користите.
Препоручљиво је кувати на лаганој ватри око пет минута и проверити конзистенцију коре.
Идеална тачка је када су потпуно суве и ломљиве, а да не поприме претерану златну боју. Када достигнете ову текстуру, извадите их из рерне.
Затим их једноставно самељите у машини за храну са крупном сољу. Обично је довољна супена кашика соли, али количину можете прилагодити у зависности од личног укуса и количине коре.
Сол не само да сезонски, већ и помаже да се очувају дуже. Са само љуском белог и црног лука, имаћете на располагању укусан зачин, без икаквог отпада.
У Треземе Дигиталу разумемо важност ефикасне комуникације. Знамо да је свака реч важна, због чега настојимо да испоручимо садржај који је релевантан, привлачан и персонализован да задовољи ваше потребе.