Да ли сте икада затекли да припремате укусно пасуљ и, усред процеса, да ли сте се зауставили да се запитате да ли користите све хранљиве материје које ова популарна житарица може да понуди?
Кување пасуља је део рутине многих Бразилаца и постоје различити начини Кувати зрна. Истина је да неће сваки облик кувања гарантовати највећу апсорпцију хранљивих материја.
види више
Научник са Харварда идентификује КЉУЧНЕ суплементе у борби против...
Болест коју преносе мачке све је већа и већ је забрињавајућа...
Арома може остати нетакнута, али тело не апсорбује протеине и друге есенцијалне хранљиве материје како би требало.
Према Биомедицал Луцасу Занандрезу на каналу „Здраво, наука“, постоје грешке које треба избегавати када се припремате за кување пасуља.
Схватите зашто пасуљ може изгубити хранљиве материје и који су начини да се гарантује високо хранљива храна.
(Слика: обелодањивање)
Према мишљењу стручњака, једна од најчешћих грешака при припреми пасуља је занемарујући корак претходног намакањаКувати.
Процес намакања укључује потапање сирових зрна у воду на отприлике 12 сати и важно је да се иста вода за намакање не користи поново. Замена воде је неопходна јер помаже у уклањању антинутритивних фактора присутних у пасуљу.
Ове антихранљиве супстанце имају способност да се везују за хранљиве материје или молекуле који играју улогу у варењу, нарушавајући ефективну апсорпцију хранљивих материја у телу.
Стога, правилним спровођењем процеса намакања и кувања, можете оптимизовати сварљивост и вредност нутритивну вредност вашег пасуља, осигуравајући да је здрав и богат извор протеина и других хранљивих материја суштински.
Намакање не само да помаже у смањењу антинутријената у махунаркама, побољшавајући апсорпцију есенцијалне хранљиве материје, али такође има и додатну предност смањења непријатности изазване гасови.
Ови антинутријенти могу довести до веће производње гасова у цревима, што доводи до непријатног надимања.
У Треземе Дигиталу разумемо важност ефикасне комуникације. Знамо да је свака реч важна, због чега настојимо да испоручимо садржај који је релевантан, привлачан и персонализован да задовољи ваше потребе.
