Да би кухиња била чиста и безбедна, препоручује се избегавање неких пракси које, упркос томе што су веома честе, повећавају ризике и угрожавају безбедност хране. Имајући то на уму, погледајте неке ствари у којима радите Судопера а да нисте свесни проблема које можете изазвати по здравље свих у вашем дому.
Кухиња је окружење склоно пролиферацији бактерија и клица, а умиваоник може бити посебно контаминирано место. Избегавање неких врло честих грешака је најбољи начин да се спречи унакрсна контаминација и одржава хигијена хране.
види више
Који је твој срећан дан ове недеље?
Опљачкајте ме ако можете: ОВА продавница омогућава купцима да краду; знам зашто
Унакрсна контаминација може довести до болести које се преносе храном. Када перете сирово месо у судоперу, на пример, ризикујете да бактерије пренесете на другу храну и прибор, што може довести до тровања храном.
Размишљајући о овој уобичајеној навици и многим другим, у наставку погледајте које су најпогрешније ствари које људи раде у судоперу, а да нису ни свесни опасности. Најчешће ситуације су:
1) Оперите пилетину: почнимо са овим, који је међу најчешћим и опаснијим! Прање пилетине није ефикасно у елиминисању бактерија и нечистоћа, и заправо може повећати ризик од контаминације, јер вода може ширити бактерије по судоперу и кухињском прибору.
2) Стављање хране у судопер: лавабо је простор који може да садржи бактерије и клице, што чини директан контакт хране са њом неприкладним. Сигурније је користити даске за сечење и друге врсте носача како храна не би дошла у контакт са њом.
3) Баците уље у одвод: баш као и уље за кување, путер и маргарин не треба сипати у одвод, јер могу зачепити цеви и изазвати проблеме са водоводом, а самим тим и појачати мирисе. Више од тога: загађују животну средину!
4) Акумулација прљавог посуђа: Ова накупина у судоперу може створити плодно тло за клице и инсекте, попут бубашваба. Перите често и избегавајте накупљену прљавштину.
5) Бацање остатака хране: Пражњење остатака хране у судопер може зачепити цеви и привући штеточине. Добро одвојите органски отпад и спречите да падне у судопер.
