Припрема савршеног печеног јајета може бити изазовна, али уз савете искусних кувара Аргентинци, можете побољшати своје вештине и спречити да се јаје залепи за тигањ, одржавајући своје облик и укус.
Јаја су приступачна и веома хранљива храна, богата протеинима, витаминима (А, Д, Е и група Б) и минералима (гвожђе, фосфор, цинк и селен).
види више
Који је твој срећан дан ове недеље?
Опљачкајте ме ако можете: ОВА продавница омогућава купцима да краду; знам зашто
Користите тигањ који се не лепи
Изаберите тигањ који се не лепи како бисте спречили да се јаје залепи. Уверите се да тигањ није превише врућа.
Додајте малу количину уља
Додајте малу количину уља у тигањ. Ово ће спречити лепљење јаја и додати додатни укус припреми.
Пажљиво сипајте беланце
Пажљиво разбијте јаје и сипајте беланце у шерпу. Пустите да се полако шири по површини тигања.
Ставите жуманце у центар
Нежно ставите жуманце у центар беланца. Идеално јаје треба да има беличасто бело и меко жуманце, оба дела савршено кувана.
Користите тајну
Када јаје почне да се у потпуности одваја од тигања, али је врх још увек мало сиров, додајте отприлике пола шоље воде у тигањ и покријте га поклопцем. Одржавајте ниску топлоту како бисте спречили да ивице изгоре.
Кувајте док беланце не буде спремно
Наставите са кувањем док не приметите да је беланце потпуно кувано, без провидних делова. Уверите се да је жуманце достигло жељену конзистенцију.
Уклоните јаје из тигања
Помоћу лопатице извадите јаје из тигања и након неколико секунди пребаците на тањир.
Сезона по укусу
Пржено јаје можете зачинити својим омиљеним зачинима. Препорука је да пробате са ћимичуријем за посебан и укусан додир.
Пратећи ове савете аргентинских кувара, моћи ћете да припремите печена јаја достојна квалитетног ресторана, а да се не залепе за тигањ. Уживајте у овом једноставном, али веома хранљивом оброку и подигните своје кулинарско искуство на нови ниво.