De senaste åren har präglats av en ökad information om köttkonsumtionens skadliga effekter på miljön. Men den mat – som vid olika tidpunkter kan anses vara dåligt – har också sina skillnader, enligt japanska studier. I forskning konstaterar forskarna vilka fördelarna är med att äta kött.
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
De som utövar fysiska aktiviteter är väl medvetna om fördelarna med att äta kött, på grund av mängden protein som finns i maten, vilket hjälper till att återhämta musklerna. Likaså är järn, vitaminer och mineraler också bland de näringsmässiga fördelarna med kött.
Naturligtvis går matens inverkan på kropp och sinne långt utöver vad många föreställt sig. Enligt studien ledd av Hideshi Ihara, vid Metropolitan University of Osaka, i Japan, kött den är full av antioxidanter som bidrar till att lindra och förebygga sjukdomar.
Imidazoldipeptiderna, till exempel, finns i överflöd både i kött och fisk och, enligt forskaren är detta ämne direkt relaterat till lindring av trötthet och förebyggande av vansinne. I samma studie fann Iharas team att nötkött, fisk och kyckling innehåller dipeptider med en syremolekyl mer än normala PDI.
Denna substans som kallas 2-oxo-imidazol (2-oxo-IDP) anses vara den vanligaste varianten av PID i kroppen.
Enligt professorn gör den metod som används i studien det möjligt att identifiera fem typer av 2-oxo-IDP. På så sätt förväntar han sig att metoden ska vara tillämpas inom olika kunskapsområden, såsom medicin och farmaci, i syfte att förebygga sjukdomar och förbättra människors liv. befolkning.
O konsumtion kött är förknippat med ett antal fördelar, men bör övervakas noga av en näringsspecialist, helst för att fastställa rätt mängd mat som ska intas.
Likaså att upprätthålla en balanserad kost, med olika livsmedel som är ansvariga för att tillhandahålla kolhydrater, proteiner, fibrer och andra näringsämnen, bidrar positivt till det fysiska och allas känslor.