Olika sätt att möra andra kött

Med stigande priser är det många som byter kött dyrare för andra klassens kött. Jo, oavsett vilken typ av kött eller vilken styckning som används finns det ingen anledning att inte äta mört och saftigt kött.

Du kanske inte vet det, men det är möjligt. möra det andra köttet på ett väldigt enkelt sätt, med vardagliga ingredienser! I den här artikeln visar vi dig hur! Kolla nu in några ofelbara tips för att möra kött på olika sätt.

Läs mer: Upptäck de 4 mest ädla köttbitarna

Tips för att göra ditt kött mört

Använd hjälp av en hammare

Du kan skära köttet i biffar och sedan "vispa" det. För detta kan du använda en specifik hammare för att mjuka upp köttet, använda kanterna på en liten träskiva eller till och med en kavel. Genom att göra detta kommer du att bryta ner de sega bindvävsfibrerna i köttet, vilket resulterar i ett fint, mört protein.

Öl

Om du redan älskar att ta en öl till dina måltider, är den goda nyheten att denna dryck även kan användas vid tillagning av kött, eftersom den är en fantastisk "mörare"! Denna teknik lämnar en mycket lätt smak av öl i bakgrunden, men den är väldigt trevlig, speciellt för dem som gillar en "kall" öl. Se nedan hur enkelt det är att göra:

• Låt köttet vila i ölen några minuter;
• Krydda sedan och tillaga som vanligt.

Gör några snitt i köttet

Du kan göra grunda snitt i köttet när filéerna är för tjocka. Denna process gör att värmen kan tränga in i snittet snabbare, vilket främjar snabbare tillagning. Därmed får du ett mjukare kött.

Ananas juice

Visste du att ananas är en av de bästa naturliga köttmörningsmedlen? Så är det! Frukten innehåller ett enzym som kallas bromelain, som bryter ner andra molekyler. Således, när det kommer i kontakt med köttet, verkar detta enzym på de skurna fibrerna och bryter dem i mindre bitar.

• Ta först bort skalet från frukten och blanda den med lite vatten för att minska smaken;
• Häll sedan saften över köttet och låt det dra i cirka 13 minuter;

Notera: Håll utkik för står det för länge kan köttet falla isär.

Krydda till sist och tillaga köttet efter önskemål.

Notera: Frukten överför inte mycket smak, men den kan lämna en lätt arom i bakgrunden.

mjölk eller yoghurt

Detta är ett av de knep som många mormödrar känner till för att möra kött. Så för att mjuka upp köttet med detta gamla och traditionella tips, skär köttet i tärningar och blötlägg det i mjölk eller yoghurt i minst 2 timmar. Denna teknik är utmärkt för leverbiffar och mjukar upp kycklingbröst för ett vitare utseende.