Enligt historiska uppgifter, odling av böna svart har funnits i många år. Det går att uppskatta att odling och jordbruk har funnits i över 24 000 år. Således uppskattar tidningen ScienceDirect att cirka 60 % av produktionen av de viktigaste livsmedelsinsatserna kom från Amerika. Det finns dock en plats som ansvarar för att vara land med den högsta produktionen av svarta bönor.
Läs nu och håll dig uppdaterad om den här nyheten.
se mer
Bekräftat: Samsung producerar verkligen vikbara skärmar för...
Kina genomför experiment med zebrafisk på rymdstationen...
Läs mer: Svarta bönor har hög produktion och priserna bör sjunka
Förutom att möjliggöra beredningen av många recept, är svarta bönor en del av kosten för de flesta brasilianare. Läs och förstå lite mer.
Även om det finns andra produktionsanläggningar, produceras idag svarta bönor fortfarande till övervägande del i Sydamerika, särskilt i Brasilien. The Western Producer påpekar att landet producerade cirka 438 240 ton svarta bönor 2021.
Förutom att vara den största bönproducenten i världen anses brasilianare också vara de största konsumenterna av denna produkt. Det beror främst på att bönor är en del av det brasilianska köket och är en del av traditionella rätter, som feijoada.
Enligt National Supply Company (CONAB) är delstaterna med den högsta produktionen av bönor i Brasilien: Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso, Goiás och Bahia. Angående konsumtionen rapporterar CONAB att den är kopplad till säsongsvariationer och visar ett fall mellan december och februari.
Å andra sidan uppskattar CONAB att skörden 2021/2022 bör vara 619,3 tusen ton. Dessutom är den genomsnittliga konsumtionen av svarta bönor i Brasilien cirka 520 tusen ton per år.
Svarta bönor tillhör matgruppen baljväxter. När det gäller näringssammansättningen har den ett högt fiber-, protein- och vitamininnehåll, förutom att den används i olika preparat, som soppor, grytor och feijoadas. I Brasilien är det mycket vanligt att konsumera det med ris till lunch.
