Okra är en grönsak som är mycket närvarande i Bahian och Minas Gerais köket. Älskad av vissa och hatad av andra, detta är en grönsak som, om den tillagas på rätt sätt, kan vinna vem som helst. Det krävs dock lite arbete för att få bort den karakteristiska dreglan från den. Så fortsätt läsa och lär dig hur man tar bort dregling från okra och alltid ha det torrt för dina recept. Kolla in det nu!
Läs mer:Jatobá är rik på järn och bidrar till kontrollen av det glykemiska indexet
se mer
Minska barns skärmtid: främja en livsstil...
Toxicitetsvarning! Färgade kläder kan göra dig sjuk för DETTA
Innan du tar bort dreglan från okra finns det några viktiga tips som kan hjälpa. Först, fortfarande på marknaden, leta efter mindre okra, eftersom dessa vanligtvis är krispigare och yngre än de större, som har mer fibrer och är hårdare. Försök också att inte tvätta dem, använd bara en fuktig trasa över grönsakerna och tillaga helst hela okran.
Dessutom, om du vill laga den hackad eller hackad, välj en mycket het järnpanna, lägg i okran och rör om några gånger. På så sätt kommer stekpannan att dra ut dreglen. Slutligen, för att koka okran, lägg den bara i en kastrull med vatten och salt och låt den koka i cirka 4 minuter. Häll sedan av vattnet och smaka av.
Detta är det enklaste tipset för att snabbt och enkelt kunna rengöra okra. Tillsätt först 1 liter vatten med 100 ml vinäger och låt det koka upp i en kastrull. Men om det finns en mindre mängd okra, lägg bara till hälften av dessa åtgärder. Efteråt är det bara att ta bort ändarna på okran och lägga bitarna i kokande vatten, koka i 5 minuter. Alltså kommer all okradregla att stanna kvar i vattnet och grönsaken är redo för konsumtion.
En annan teknik för att snabbt ta bort dreglan från okra är att lägga grönsaken i en stekpanna och tillsätta cirka två matskedar olja. Så fort pannan värms upp lite, tillsätt okrabitarna, salta och rör om med en träslev. Efter några minuter kommer dreglan att släppas helt, och sedan är det bara att servera grönsaken som du föredrar.
Det här sista alternativet är för dem som inte vill ta okran till elden. Det är enkelt, det är inget fel: blöt bara okran i citronsaft i några minuter. I det här fallet behöver du bara pressa en eller två citroner, tillsätt vatten och lämna den skurna okran, utan ändarna, doppad i blandningen. Det är viktigt att låta grönsaken dra i ca 30 minuter, och sedan är det bara att ta bort okran från citronsaften.