Det är kött som rostas på roterande spett, skärs i tärningar och serveras som grillmat från São Paulo, eller mitt i brödet som smörgås med sallad och såser.
De är små brödringar toppad med sesam-, vallmo- eller nigellafrön. Mycket populär som ett snabbt mellanmål på gatan och att äta under lunchen. I Grekland är de kända som "koulouri".
Vanligtvis gjord av getmjölk, yoghurt i Turkiet konsumeras ren, som bas för soppor, sallader, drycker, tillsatt som en sås till kött och grönsaker.
Det är en platt rulle fylld med ost, grönsaker, korv eller kött. Den kan serveras med ett knäckt ägg ovanpå så fort det kommer ut ur ugnen. Det är också känt som turkisk pizza.
Tunn smördeg söt med socker eller honungssirap, mandel och pistagenötter.
Köttet slås in i deg och går genom tillagning. Rätten serveras med färsk yoghurt, smält smör och hackade örter. Manti påminner mycket om italiensk ravioli.
Det är så kaffe är känt i Turkiet. Consistent är mer koncentrerad än den som tillverkas i Brasilien, som den är beredd av malet kaffe till mjöl.
Turkiskt svart te. Dryck tillagad genom att ingjuta löv, blommor, växtrötter och varmt vatten.
Blandning av getmjölksyoghurt och vatten. Det tar vanligtvis salt och peppar eller mynta i sin beredning. Den serveras kall och som tillbehör till huvudmåltiderna. Det kan smaka surt.
Söta dumplings som liknar churros, men är gjorda av osyrat vetemjölsdeg. Dumplingsna steks och blötläggs i socker reducerat i vatten.
Pudding gjord av mjölk, socker, mjöl, smör och vanilj. Serveras i skålar och toppas med björnbär, hasselnötter, valnötter, honung, kanel och kanske även choklad.
Gjord med mjölk, socker, salep (lila orkidérotmjöl) och mastix (harts). På grund av de två sista ingredienserna är glassens konsistens fast och svår att smälta.
Mycket tunn makarondeg fylld med sockerbaserad kola och täckt med lager av ost, eller grädde och nötter. Det ser ut som en söt lasagne.
