Förra tisdagen (7) godkände Spaniens ministerråd ett lagförslag för förebyggande av matförluster och matavfall. Detta projekt kräver att alla aktörer i livsmedelskedjan utvecklar en förebyggande plan som syftar till att undvika slöseri.
Läs också: Användning av mat: lär dig hur du använder bananskal i köket
se mer
FANTASTISKT: Forskare hittar "förhistorisk" pingvin vid liv i New...
"Atlânticas"-programmet tar svarta, ursprungsbefolkning och quilombola kvinnor att...
Efter detta godkännande kommer projektet att skickas vidare till riksdagsbehandling. Luís Planas, spansk minister för jordbruk, fiske och livsmedel, sa på en konferens att lagen är ”ett banbrytande rättsligt instrument för att undvika ineffektivitet i livsmedelskedjan, vilket medför ekonomiska konsekvenser på grund av förlusten av det som produceras och inte används; socialt, på grund av behov som inte täcks ur näringssynpunkt; miljö, genom användning av naturresurser; och etik, i en värld där det tyvärr fortfarande finns hunger”.
Projektet syftar till att etablera lösningar mot avfall som måste tas innan mat skickas till deponi.
Om det inte är möjligt att använda livsmedel för mänsklig konsumtion är prioritet nummer 2 att omvandla det till biprodukter, såsom juice eller sylt. Och ändå finns det en tredje form av användning, som är djurfoder. Lagen nämner också möjligheten att använda vid framställning av industriella biprodukter, kompostering och biobränslen.
Från mindre barer till stora köpcentrum måste de anta de nya reglerna. Företag kommer att behöva rapportera årligen hur mycket som går till spillo och uppmuntra försäljning av produkter med ett utgångsdatum nära utgångsdatum.
"Orsakerna till matsvinn är relaterade till fel i planering och vid tidpunkten för skörd, användning av otillräckliga produktionsmetoder och hantering, dåliga lagringsförhållanden, dålig detaljhandelsteknik och -praxis av tjänsteleverantörer och olämpligt beteende av konsumenter”, sade jordbruksministern.
De som inte följer de nya reglerna kommer att bötfällas med ett belopp på mellan 200 och 60 tusen euro i fall av allvarliga överträdelser, som att förhindra donation av mat och att inte donera matrester till sociala enheter. Om det sker en upprepning blir avgiften 500 tusen euro.
Enligt jordbruksministeriet slänger spanska familjer 1,364 miljoner kilo mat årligen, vilket motsvarar i genomsnitt 31 kilo per person. Den nya lagen föreskriver dock inga påföljder för hushållsavfall. För spanska hus kommer fokus att vara upplysningskampanjer med guider om god praxis med mat.
Älskar av filmer och serier och allt som rör film. En aktiv nyfiken på nätverken, alltid kopplad till information om webben.