De bästa rekommendationerna för bra näring är en diet med massor av näringsvariation, full av frukt, grönsaker och grönsaker, och med olika alternativ. När det gäller salt, är det dåligt för hälsan? Vilka är rekommendationerna?
Den frekventa vägledningen och försiktighetsåtgärderna angående salt är relaterade till ökad blodtryck och dess konsekvenser, såsom hjärtinfarkt eller stroke.
se mer
Förmånstagare med slutet av NIS 7 får Bolsa Família detta...
FGTS vinst har redan beslutats och kommer att delas ut till arbetare...
Något nytt har dock dykt upp kring användningen av salt. O Bonns universitetssjukhus, i Tyskland, genomförde en studie i syfte att analysera effekterna av överdrivet saltintag.
Ett av fynden om sambandet mellan överdriven saltkonsumtion var att denna åtgärd orsakar problem med immunförsvaret.
Analyser har visat att laboratorieförsök på råttor, utfodrade med överskott av salt, ger bakterieinfektioner i deras kroppar.
Människorna som användes som frivilliga åt portioner med 6 gram mer salt än normalt i en diet. Denna konsumtion orsakade problem i immunsystemet hos de frivilliga, såväl som hos råttorna.
A Världshälsoorganisationen rekommenderar en hälsosam kost med ett intag på upp till 5 gram per dag, motsvarande en tesked salt per dag.
Detta saltprov som ingår i volontärernas kost motsvarar dock två snabbmatsmåltider om dagen. Det vill säga att det inte är något oproportionerligt i förhållande till vissa människors kost.
Robert Koch-institutet, en forskningsinstitution och byrå för den tyska federala regeringen, genomförde analyser av den tyska befolkningens dagliga konsumtion.
Forskning pekar på att landets medborgare konsumerar en alltför stor andel salt. Denna mängd motsvarar 10 gram salt per dag för män och 8 gram intas av kvinnor.
För att förstå sambandet mellan saltintag och problem i immunförsvar, var det nödvändigt att studera organismen som helhet. Detta uttalande hänvisar till det faktum att studien endast i cellkultur är begränsad och ineffektiv.
Forskning pekar på att införandet av stora mängder salt i kosten ger en ökning av glukokortikoider. Dessa hämmar funktionen hos immunceller.
Överskott av natriumklorid filtreras av njurarna och elimineras i urinen. Denna process aktiverar en sensor som gör att glukokortikoider ackumuleras i kroppen och följaktligen immunbrist.
Tidigare fanns det inget sådant samband mellan salt och misslyckanden i kroppens försvar. Det beror på att det kända var natriumkloridens förmåga att döda parasiter i kroppen, vilket var relaterat till förbättrad immunitet.
Det är därför denna studie av universitetssjukhuset i Bonn är så viktig. Katarzyna Jobin menar dock att en enda studie inte räcker för att avgränsa ett svar, och det är fel att generalisera det. Det är därför nödvändigt att utföra fler undersökningar utförda i hela organismen.
Se också:
