Ytterligare en upplaga av programmet Köksmästare tog slut, och det vinnande receptet var en perfekt kombination av aptitretande rätter. Bland dem fanns en riskaka som överraskade domarna med sitt komplement av pumpaskum, krispig kål och vinägrett.
Konkurrenten Ana Carolina lyckades sätta ihop förrättsrätten med välbalanserade smaker, blanda några livsmedel som redan är populära i det brasilianska köket.
se mer
Investera lite och parfymera mycket: steg för steg till det bästa...
Denna chokladkaka är PERFEKT för laktosintoleranta; kolla upp
När de förberedde rätten stödde inte kockarna och domarna hennes idé, men resultatet blev en rad imponerande komplimanger. För Érick Jacquin lyckades deltagaren lägga till sofistikering till den enkla rätten.
Efter så mycket beröm på programmet är det dags för dig att förbereda detta vinnande recept hemma. Se receptet på riskaka här Köksmästare med pumpaskum, krispig kål och vinägrett.
(Bild: Melissa Haidar/Band/Reproduktion)
Receptet som kocken Ana Carolina valde var så framgångsrikt att programarrangörerna delade med sig av den detaljerade steg-för-steg-guiden till den bästa riskakan på MasterChef. Kolla in ingredienserna och hur du gör det hemma här:
Ingredienser
Metod för beredning
Förbered först riset som vanligt. Ånga sedan pumporna eller, om du föredrar, använd lite vatten. Den ska smaksättas med vitlök, lök, timjan, svartpeppar, lagerblad, grädde och smör.
Använd sedan en mixer för att blanda dessa ingredienser och förbered pumpaskummet. Sila väl för att bilda skum med hjälp av sifonen.
Ta nu riset som redan är klart och låt det svalna i ultraljudsugnen. Tillsätt ost, ägg, mjöl, chilipeppar, persilja och koriander. Gör sedan bollar med riset och lägg dem i en kastrull med het olja.
Det andra komplementet till rätten måste göras med mycket finhackad kål. Vinägretten måste tillagas med tomat, lök, citron och salt.
Till sist indikerar mästarkocken att rätten ska monteras med pumpaskum i botten, riskakor och finkål på toppen med chilipeppar som dekoration.