Efter månader av fallande priser rött kött omregistrerad öka i oktober. Med en genomsnittlig ökning på 0,53 % rumpstek det var en ökning med 2,91 %, medan ryggbiff steg 1,94 %. De två bildar nedskärningarna som ledde till prisuppgången förra månaden.
Se också: "Mapa do Boi": kolla in guiden till de bästa köttbitarna.
se mer
R$550 miljoner: Mega da Virada kommer att få det största priset som någonsin betalats ut i historien
Shein, Shopee och AliExpress: Undantaget på 50 USD kan snart upphöra
Även med ökningen i oktober har köttpriset sett en ackumulerad nedgång med 11,08 % sedan december 2022. Med minskningen blev alla styckningsdelar billigare, särskilt lever (-18,39%), filet mignon (-15,66%) och rumpa (-13,57%), som släppts av IBGE.
Med den första ökningen sedan december förra året avbröts cykeln med fyra på varandra följande matdeflationer. Priserna blev alltså lite högre igen i oktober, med en ökning på 0,31 % i alla livsmedel som utgör gruppen.
IPCA-siffrorna (Broad National Consumer Price Index) i oktober visar en ökning i flera
Utöver nötkött noterade även fläsk en ökning med +0,57%, medan fårkött ökade med 0,38%. Å andra sidan bibehöll andra styckningsdelar av nötkött minskningen och förhindrade en större ökning av slutpriset på kött:
De viktigaste nötköttsersättningarna är också dyrare. O kyckling hade en ökning med 0,42%, medan fisk registrerade en ökning med 0,54%. Under årets första tio månader hade kycklingbitar en minskning med 11,97 % i värde, medan hela biten är 9,53 % billigare.
Andra vanliga proteiner på brasilianarnas bord sjönk förra månaden, som långlivad mjölk (-5,48 %) och kycklingägg (-2,85 %). I förhållande till industrialiserade produkter hade skinka en minskning med -0,65% och korv med -0,79%. Korv (-1,08%), salami (-0,79%), torsk (-2,52%) och torkat kött (-0,65%) visade också lägre värden i stormarknader.
