Lär dig hur du gör det bästa enkla och otroligt goda hamburgerköttet

O hamburgare Den har ett ursprung som går tillbaka till slutet av 1800-talet, närmare bestämt till slutet av 1900-talet, i USA. Även om det finns kontroverser om dess exakta skapelse, tillskrivs den i allmänhet den tysk-amerikanska invandraren Louis Lassen, som enligt uppgift serverade den första hamburgaren i hans hamburgare i New Haven, Connecticut 1900.

Se också: Vilka är de rikaste brasilianska staterna i Brasilien? Se din position!

Detta beror på att idén att lägga malet kött mellan två brödskivor skulle ha inspirerats av tyska kulinariska traditioner. Med tiden blev burgaren populär i USA och blev en kulinarisk ikon. Amerikansk och senare spridning över världen, anpassa sig till olika kulturer och stilar gastronomisk.

Läckert hamburgerkött recept

Men visste du att det går att göra en hemmagjord hamburgare som är lika god som den från en gourmetburgare? Med några enkla tips kan du förvandla ett grundrecept till ett gastronomiskt mästerverk. Och det bästa: utan att spendera mycket tid eller pengar.

Ingredienser till hamburgerkött

Ger 8 portioner

• 1 kg malet kött (gärna ankunge)
• 1 påse lökkräm
• 1 medelstor lök hackad
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• Gräslök efter smak
• Salt att smaka
• Oregano efter smak
• Peppar efter smak

Hur man förbereder hamburgerkött

Beräknad tid: 30 minuter

• I en stor skål, lägg alla ingredienserna och blanda väl med händerna tills du får en enhetlig deg;
• Gör bollar med degen och platta till dem till hamburgare;
• I en stekpanna med non-stick värmer du upp en sked olja och steker hamburgarna tills de är gyllene på båda sidor.

Tips för att göra en god hemlagad hamburgare

• Välj kött av god kvalitet. Det finns inget behov av att använda prime cuts; chuck, brisket, ankunge, rumpa, hård trumstick och flankstek är bra alternativ.
• Köttet bör ha cirka 20 % fett för att bli saftigt och gott. Du kan använda bröst- eller revbensfett för att justera denna procentandel.
• Idealvikten för varje hamburgare är 200 gram, för att vara vällagad och mjuk.
• Håll köttet kallt innan du hanterar det för att förhindra att fettet smälter.
• När du formar hamburgaren, vispa den lätt för att kompaktera den och ta bort luften.
• Gör en liten fördjupning i mitten av burgaren så att den inte tappar formen vid stekning.

Contentbyrå som växte fram 2017 med fokus på skrivande och strategier, bestående av journalister och marknadschefer. Det finns redan mer än 60 företag som betjänas, spridda över Brasilien och världen.