คุณกำลังทดสอบสูตรอาหารใหม่และปริมาณน้ำตาลที่อธิบายไว้ในส่วนผสมไม่ถูกต้องหรือไม่? อย่าตกใจ! คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้อย่างรวดเร็ว ต่อไปนี้เป็นเทคนิคในการแก้ไขสูตรอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไป เช็คเอาท์!
อ่านเพิ่มเติม: ตรวจสอบของหวานแสนอร่อยกับนมรัง
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
หากในระหว่างการเตรียมการคุณรู้ว่าคุณใส่น้ำตาลมากเกินไปในแป้ง คุณสามารถเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเป็นสูตรอื่นที่ผสมน้ำตาลมากขึ้น นี่เป็นเคล็ดลับที่ดีสำหรับเค้ก เนื่องจากสามารถเปลี่ยนเป็นของหวานอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ดูตัวอย่าง:
วิธีหนึ่งในการปกปิดความหวานคือทำให้รสชาตินั้นสมดุลกับความเค็ม อันที่จริง สูตรอาหารบางสูตรระบุว่าจำเป็นต้องใช้เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติของส่วนผสม แต่คาราเมลชนิดเค็มสามารถให้รสชาติที่พิเศษกว่านั้น เพื่อให้ได้คาราเมลเค็ม ให้ใส่เฮฟวี่ครีมครึ่งกล่องและเกลือ 6 กรัมลงในน้ำเชื่อมที่คุณมักจะทำ
ดาร์กช็อกโกแลตเป็นตัวตลกในครัว คุณสามารถใช้มันได้หลายวิธีเพื่อทำให้สูตรหวานน้อยลง วิธีหนึ่งคือทำซอสคล้ายกานาชกับดาร์กช็อกโกแลตแล้วราดบนเค้ก พาย และปูอัดที่มีรสหวานมากเกินไป รูปแบบที่สองเหมาะสำหรับแป้งที่ยังไม่พร้อมและน้ำตาลอยู่ในแป้งแล้ว ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มผงโกโก้ลงในสูตร
นม เนย โยเกิร์ตและวิปปิ้งครีมสามารถใช้ทำสูตรหวานน้อยได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือประเมินว่าผลิตภัณฑ์ใดตรงกับสูตรของคุณมากที่สุดและนำไปใช้จริง นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะสร้างอาหารเปรี้ยวหวานโดยเพิ่มอนุพันธ์ของนม: ชีส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าของหวานของคุณจะไม่สูญหายอีกต่อไปด้วยเคล็ดลับเหล่านี้
